- Parc du Chocolat Cailler é um parque temático de chocolate previsto para Broc, Gruyère, na Suíça, com inauguração entre 2030 e 2031, integrado à fábrica histórica da Maison Cailler.
- O projeto prevê ampliar a área de 2 mil m² atuais para quase 30 mil m² já na primeira fase de expansão.
- A experiência multissensorial, com duração de quatro a seis horas, inclui temas sobre cacau, produção de chocolate, história do chocolate suíço, leite local e tradições da região, além de oficinas, degustações, restaurante e loja.
- A expectativa é receber entre setecentos e oitocentos mil visitantes por ano na primeira fase, com meta de superar um milhão de turistas anuais no longo prazo.
- O investimento soma mais de 10 milhões de francos suíços, e o parque conta com conectividade ferroviária direta a partir de Berna, com a estação bem na porta do empreendimento.
A Suíça vai ganhar um parque temático de chocolate, chamado Parc du Chocolat Cailler. O projeto é da marca Cailler e prevê inauguração entre 2030 e 2031, em Broc, no distrito de Gruyère. O espaço ocupará a antiga fábrica da Maison Cailler e áreas adjacentes.
Segundo a Associação Gruyère-Chocolat, o objetivo é combinar patrimônio industrial, turismo sensorial e a tradição suíça do chocolate. A área atual de 2 mil m² deverá se transformar em um complexo de quase 30 mil m² na primeira fase.
A proposta integra o parque à fábrica em operação, permitindo que visitantes conheçam a produção de chocolate e etapas do processo em uma das chocolaterias mais antigas do mundo. A Maison Cailler já recebe visitantes há décadas.
A Maison Cailler, fundada no século XIX, é reconhecida entre as marcas suíças mais tradicionais. Atualmente já funciona como museu, recebendo cerca de 400 mil visitantes por ano, segundo dados da empresa.
Experiência multissensorial
A experiência do visitante terá duração prevista de quatro a seis horas. O percurso abordará temas como cacau, transformação do ingrediente, história do chocolate suíço e leite da Gruyère, além de tradições locais.
O complexo contará com oficinas, degustações, restaurante e loja temática. A Nestlé, que detém a Cailler, participa do projeto e busca oferecer uma experiência completa em torno do chocolate suíço.
A projeção de público é de 700 a 800 mil visitantes por ano na fase inicial. Com futuras ampliações, a meta é superar a marca de um milhão de turistas anuais.
Conectividade e investimentos
Broc passou a ter conexão direta com a rede ferroviária suíça desde agosto de 2023, facilitando o acesso a partir de Berna. A estação ficará praticamente ao lado do parque, incentivando o uso de transporte público.
O desenvolvimento já consome mais de 10 milhões de francos suíços, investidos em estudos, licenciamento e compra de terrenos. O plano recebeu ajustes desde 2023 e passou por consulta pública em março.
Caso as licenças avancem, a previsão é obtê-las entre o fim de 2026 e o início de 2027. As obras ocorrerão em edifícios hoje sem uso, com etapas de implantação bem definidas.
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