Espetinhos de carne, copa-lombo e queijo coalho de Thiago Oliveira

Thiago Oliveira apresenta três versões de espetinhos no programa É de Casa, para acompanhar a transmissão da Copa do Mundo. O foco é oferecer opções rápidas para o churrasco durante os jogos.

A ideia é variar sabores: carne, copa-lombo com abacaxi e queijo coalho com bacon e goiabada. A atração contempla dicas de tempero, montagem e assamento na churrasqueira.

Espetinho de copa-lombo e abacaxi

• 600 g de copa-lombo em cubos, sal, pimenta, raspas de limão e azeite. Meio abacaxi em cubos, 1 colher de sopa de açúcar mascavo, pimenta cominho e hortelã a gosto.

Modo de preparo

1) Tempere a copa-lombo com sal, pimenta, raspas de limão e azeite. Reserve.

2) Adoce o abacaxi com açúcar mascavo e aroma com pimenta calabresa e hortelã.

3) Intercale copa-lombo e abacaxi no palito e leve à churrasqueira.

Espetinho de carne

• 1 kg de alcatra em cubos, sal, pimenta, azeite, 1 pimentão verde em cubos, 1 amarelo em cubos, 1 cebola-roxa e 150 g de bacon em cubos.

Modo de preparo

1) Tempere a alcatra com sal, pimenta e azeite. Reserve.

2) Intercale carne com pimentões, cebola e bacon nos palitos.

3) Leve à churrasqueira até dourar, virando conforme o ponto desejado.

Espetinho de queijo coalho com bacon e goiabada

• 500 g de queijo coalho em cubos, 125 g de bacon, 250 g de goiabada em cubos, molho de pimenta a gosto, água.

Modo de preparo

1) Enrole cada pedaço de coalho numa fatia de bacon formando medalhão; espete.

2) Derreta a goiabada com molho de pimenta e água; utilize no espetinho.

3) Leve à brasa até dourar os queijos e o bacon.