Cinco receitas francesas para entrar no clima da Copa do Mundo

O futebol e a gastronomia são dois acessórios da cultura francesa. Em campo, a França estreia na Copa do Mundo nesta terça-feira (16), às 16h, contra o Senegal, em Brasília. Os bleus buscam título na edição de 2026, já conquistando dois troféus. Fora dos gramados, a culinária francesa é reconhecida mundialmente.

A seleção francesa é apontada entre as favoritas do torneio. A instituição do país, referência em técnicas e pratos variados, costuma dialogar com o público de todo o planeta por meio de menus clássicos e contemporâneos. A dupla entre esporte e gastronomia reforça o tema da edição.

Conheça 5 receitas típicas da França para entrar no clima da Copa do Mundo. Cada prato traz elementos que vão desde preparos simples até técnicas mais apuradas, refletindo a diversidade da culinária francesa.

Ratatouille

Ingredientes básicos: abobrinha, berinjela, tomate, cebola-roxa, pimentão, alho, ervas, azeite, manjericão, sal e pimenta.

Modo de preparo: em assadeira, cubra com alho, azeite e pimentão. Intercale camadas de tomate, abobrinha, berinjela e cebola até formar espiral. Tempere, asse coberto 30 minutos, destampe e termine por 15-20 minutos. Finalize com manjericão.

Quiche Lorraine

Massa: farinha, manteiga, ovo, água, sal.

Recheio: bacon, ovos, creme de leite, leite, queijo Gruyère, sal, pimenta e noz-moscada.

Preparo: masseie até virar disco, leve à geladeira 30 minutos. Forre forma, fure e pré-asse 10 minutos. Bacon dourado, mistura de ovos, creme e queijo, assando 35-40 minutos. Desenforme após descansar.

Cassoulet

Feijão branco, linguiça toscana, carne suína, bacon, cebola, alho, cenoura, tomate, louro, tomilho, extrato de tomate, caldo de carne.

Preparo: deixe o feijão de molho, doure bacon e carnes, refogue legumes, junte tudo com caldo e cozinhe 1h30 a 2h. Ajuste sal e pimenta. Finalize com salsinha e sirva quente.

Crepe Suzette

Massa: farinha, ovos, leite, manteiga, açúcar, baunilha, sal. Calda: manteiga, açúcar, sucos de laranja e limão, raspas, licor de laranja.

Preparo: bata os ingredientes, asse crepes em manteiga, reserve. Calda: aqueça manteiga com açúcar, junte sucos, raspas e licor. Envolva os crepes na calda antes de servir.

Coq au Vin

Frango sem pele, bacon, cogumelos, cebola, cenoura, alho, vinho tinto, caldo de frango, louro, tomilho.

Preparo: doure bacon e frango, refogue legumes, adicione farinha, vinhos, caldo, louro e tomilho. Cozinhe 1h15, mexendo; ajuste sal e pimenta. Finalize com salsinha e sirva.