Torta do Pica-Pau existe e faz parte da culinária escocesa

O confronto Brasil x Escócia pela Copa do Mundo de 2026 reacende a curiosidade sobre a torta escocesa eternizada pelo desenho do Pica-Pau, que, de fato, existe.
A sobremesa é inspirada no caramel shortbread, também conhecido como millionaire shortbread, com base crocante, camada de caramelo e cobertura de chocolate, lembrando um Twix.
A receita é explicada pela professora Katia Yoshihara, que diz que a torta ganhou fama no Brasil por causa do Pica-Pau, recebendo o nome de torta escocesa amanteigada.
Existe a sugestão de versão brasileira: massa com farinha de castanhas nacionais e caramelo aromatizado com cumaru, combinando tradições britânicas e sabores do Brasil.
Além da sobremesa, a culinária escocesa tem tortas salgadas comuns em estádios, como Scotch Pie, Steak and Ale Pie, Pork Pie e Shepherd’s Pie.

A Copa do Mundo de 2026 coloca Brasil x Escócia em foco não apenas pelo futebol, mas também por uma referência culinária popular: a torta escocesa associada ao desenho do Pica-Pau. A sobremesa existe de verdade e tem raízes na culinária britânica.

Segundo a especialista Katia Yoshihara, professora de Gastronomia da Estácio, a sobremesa se inspira no caramel shortcake, conhecido como millionaire shortbread. No Brasil, ganhou o apelido de torta escocesa amanteigada por conta do desenho.

A receita combina base crocante e amanteigada com cacau, uma camada de caramelo e cobertura de chocolate. O resultado lembra um doce tipo Twix, normalmente cortado em pequenos retângulos, segundo a especialista.

Para quem prefere a versão brasileira, há sugestões de adaptação com ingredientes locais. A massa pode levar farinha de castanhas, enquanto o caramelo pode receber cumaru, conferindo aroma de baunilha brasileira.

Versão brasileira e tradições da confeitaria

A história da torta escocesa faz parte de uma tradição culinária que também inclui tortas salgadas comuns em estádios e eventos populares da Escócia. A pauta vai além da sobremesa e contempla o universo gastronômico.

Entre as opções da cozinha escocesa estão a Scotch Pie, com carne de cordeiro, a Steak and Ale Pie, que usa carne e cerveja, a Pork Pie e a Shepherd’s Pie, com carne e purê de batatas, sempre presentes em festividades e celebrações locais.