Helena Rizzo compartilha sua trajetória e segredos da alta gastronomia em curso online

Helena Rizzo, chef renomada e jurada do Masterchef Brasil, lançou um curso online intitulado "Alta gastronomia em casa" na plataforma CasaFolha. O curso, que conta com treze aulas, é voltado para amantes da culinária e profissionais que desejam aprimorar suas habilidades na cozinha.

No curso, Helena compartilha suas experiências e técnicas adquiridas ao longo de sua trajetória, que inclui passagens por cozinhas na Itália e na Espanha. Ela relembra momentos desafiadores, como quando vendia bolos para financiar sua mudança para São Paulo e sua experiência de trabalho em uma academia de ginástica em Barcelona. “Não fiz faculdade. Tive esse mergulho na gastronomia, passei por muitos restaurantes diferentes”, afirma a chef.

"Alta gastronomia em casa" é acessível apenas para membros da CasaFolha, que já conta com vinte e três cursos exclusivos de diversas personalidades, como o cineasta José Padilha e a triatleta Fernanda Keller. O curso de Helena aborda temas como organização de uma cozinha profissional, escolha de ingredientes e técnicas culinárias.

As aulas incluem tópicos como a história do Maní, restaurante premiado que Helena abriu em dois mil e seis, e dicas sobre plantas alimentícias não convencionais. Para se inscrever, é necessário ser membro da plataforma, que oferece uma assinatura mensal com desconto de 67% no lançamento, custando R$ 19,90 por mês no plano anual.