Châteldon se destaca como grande cru da região da Auvergne no mundo do vinho

A água mineral Châteldon, famosa por sua história ligada a Luís XIV, continua a ser um ícone da gastronomia francesa. Recentemente, suas qualidades únicas foram novamente destacadas, reforçando seu status como patrimônio nacional. Com um sabor leve e bolhas finas, a Châteldon é considerada a "Rolls-Royce das águas minerais".

A origem da Châteldon remonta ao século XVII, quando Luís XIV a escolheu para aliviar suas dificuldades digestivas. O médico do rei afirmou que as águas de Châteldon seriam um remédio eficaz, e a pesquisa científica moderna confirmou a mineralidade excepcional da água, rica em bicarbonatos, que ajudam na digestão.

Patrimônio e Qualidade

A riqueza do patrimônio mineral francês é vasta, com 89 fontes registradas em todo o país. A região da Auvergne, onde está localizada a Châteldon, abriga diversas fontes que oferecem experiências gustativas distintas. A fonte de Rozana, por exemplo, apresenta um perfil de sabor diferente, enquanto a Vichy Célestins é conhecida por sua efervescência única.

A Châteldon se destaca não apenas por sua composição mineral, mas também por seu sabor inimitável, resultante das rochas graníticas do Forez. Essa combinação de leveza e frescor a torna uma escolha popular em restaurantes de alta gastronomia, onde complementa pratos e vinhos de maneira excepcional.

Apreciação Global

Celebridades como Penélope Cruz e Sofia Coppola também se renderam ao charme da Châteldon, que é frequentemente servida em eventos de prestígio. A água mineral, assim como o vinho, possui um terroir que influencia seu sabor, tornando cada gole uma experiência única.

Os apreciadores de água com gás reconhecem a singularidade da Châteldon, que continua a ser uma referência no mundo das águas minerais, consolidando seu lugar na cultura gastronômica francesa.