Francesco Clemente, artista neoexpresionista, e o chef Daniel Humm abriram o Clemente Bar, um espaço vegano em Nova York. O bar apresenta murais de Clemente e um coquetel chamado Clemente Martini, resultado de uma amizade que começou em festas na cidade. Durante uma entrevista, Clemente expressou seu desejo de ter um coquetel com seu nome, o que levou Humm a sugerir a criação de um bar.
O Clemente Bar oferece uma experiência gastronômica única, com um menu que inclui pratos como endivias com pistache e uma hamburguer vegana que também leva o nome de Clemente. Humm, conhecido por sua abordagem inovadora na culinária, destacou que seu restaurante principal, Eleven Madison Park, financia iniciativas de alimentação para pessoas necessitadas em Nova York, promovendo a sustentabilidade.
Clemente, que não é vegano no dia a dia, decidiu que o bar seria totalmente vegano, enfatizando a importância de criar um espaço que desafie normas sociais. Ele acredita que a arte e a culinária podem coexistir de maneira disruptiva, permitindo que os visitantes desfrutem de uma experiência mais intensa e significativa. O ambiente do bar foi inspirado em locais icônicos de Zurique.
O bar busca atrair uma clientela diversificada e frequente, oferecendo uma atmosfera mais acessível em comparação ao Eleven Madison Park. Humm e Clemente pretendem que o Clemente Bar se torne um novo ponto de encontro na vibrante cena gastronômica de Nova York, onde as pessoas possam se reunir e desfrutar de boa comida e arte, sem a necessidade de reservas antecipadas.
Francesco Clemente, artista neoexpresionista, e o chef Daniel Humm inauguraram o Clemente Bar, um espaço vegano em Nova York. O bar, que conta com murais de Clemente e um coquetel chamado Clemente Martini, reflete a amizade entre os dois, que se conheceram em festas na cidade. Durante uma entrevista, Clemente expressou seu desejo de ter um coquetel com seu nome, o que levou Humm a sugerir a criação de um bar.
O Clemente Bar é um projeto que visa proporcionar uma experiência gastronômica única, com um menu que inclui pratos como endivias com pistache e uma hamburguer vegana que também leva o nome de Clemente. Humm, conhecido por sua abordagem inovadora na culinária, destacou que o Eleven Madison Park, seu restaurante principal, financia iniciativas de alimentação para pessoas necessitadas em Nova York, promovendo a sustentabilidade.
Clemente, que não é vegano no dia a dia, decidiu que o bar seria totalmente vegano, enfatizando a importância de criar um espaço que desafie normas sociais. Ele acredita que a arte e a culinária podem coexistir de maneira disruptiva, permitindo que os visitantes desfrutem de uma experiência mais intensa e significativa. O ambiente do bar, projetado para ser acolhedor e esteticamente agradável, foi inspirado em locais icônicos de Zurique.
O bar, que oferece uma atmosfera mais acessível em comparação ao Eleven Madison Park, busca atrair uma clientela diversificada e frequente. Humm e Clemente pretendem que o Clemente Bar se torne um espaço onde as pessoas possam se reunir e desfrutar de boa comida e arte, sem a necessidade de reservas antecipadas. A proposta é que o local se torne um novo ponto de encontro na vibrante cena gastronômica de Nova York.
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