Robert F. Kennedy Jr. lança documentário sobre riscos de alimentos ultraprocessados e pesticidas

O movimento "Make America Healthy Again", liderado pelo secretário de Saúde e Serviços Humanos dos Estados Unidos, Robert F. Kennedy Jr., lançou o documentário "Toxic Nation" e o primeiro relatório da MAHA Commission. O filme, divulgado online, aborda questões como alimentos ultraprocessados, óleos vegetais, pesticidas e flúor, destacando a necessidade de reformar políticas federais para combater doenças crônicas em crianças.

O documentário, produzido pela MAHA Films, é o primeiro de uma série planejada de quatro partes. O diretor Jeff Hays afirmou que o filme é um "amor letter" à visão de um país onde as famílias possam prosperar em saúde verdadeira. O relatório da MAHA Commission, publicado em 22 de maio, propõe uma revisão das políticas federais para reduzir o impacto de doenças crônicas entre os jovens.

Desafios e Polêmicas

Kennedy enfrenta desafios significativos devido a cortes orçamentários e de pessoal no Departamento de Saúde e Serviços Humanos e na Agência de Proteção Ambiental dos Estados Unidos. Scott Faber, do Environmental Working Group, criticou a administração Trump por alertar sobre doenças relacionadas à dieta enquanto dificulta o acesso a alimentos saudáveis e elimina proteções contra toxinas.

O documentário destaca os riscos associados aos alimentos ultraprocessados, que representam até setenta por cento da oferta alimentar nos Estados Unidos. Estudos associam o consumo desses alimentos a doenças como diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares e obesidade. A recomendação é aumentar o consumo de alimentos integrais e ler rótulos de ingredientes.

Questões Ambientais

O filme também questiona a segurança dos óleos vegetais, que se tornaram populares como alternativas saudáveis às gorduras saturadas. Especialistas alertam sobre os riscos de degradação química desses óleos quando expostos ao calor. Além disso, o uso do herbicida glyphosate é abordado, com pesquisas ligando sua exposição a um aumento no risco de câncer.

Por fim, o documentário discute o uso de flúor na água potável, apontando que o tipo utilizado pode conter contaminantes. Apesar do apoio de organizações como a American Dental Association à fluoretação, há preocupações sobre seus efeitos no desenvolvimento infantil. A recomendação é considerar filtros de água que removam flúor e manter uma boa higiene bucal.