A cerimônia de anúncio das novas estrelas do Guia Michelin 2026 aconteceu na segunda-feira (13), no Rio de Janeiro. Evvai e Tuju, dois restaurantes de São Paulo, alcançaram as primeiras três estrelas da América Latina, um marco histórico para a região e para a gastronomia brasileira.
Evvai é dirigido pelo chef Luiz Filipe Souza, enquanto Tuju é comandado pelo chef Ivan Ralston. As duas casas receberam a distinção máxima após anos de inovação, consolidando São Paulo como polo de alta gastronomia no país.
Além das três estrelas, o evento premiou restaurantes com uma e duas estrelas e destacou talentos da cozinha brasileira. A cerimônia ressaltou diversidade, criatividade e o uso de ingredientes locais.
A presença de críticos, chefs e representantes do setor reforçou o papel do Guia Michelin como referência mundial de avaliação. O reconhecimento busca estimular a evolução da cozinha brasileira em pesquisa e prática.
A expectativa é que a conquista estimule ainda mais a criatividade e a qualidade na culinária nacional, elevando a visibilidade do Brasil no cenário internacional.
Ranking completo dos premiados na Michelin 2026
- Evvai (São Paulo) — 3 estrelas
- Tuju (São Paulo) — 3 estrelas
- Restaurantes com 2 estrelas (lista não detalhada neste texto)
- Restaurantes com 1 estrela (lista não detalhada neste texto)
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