Guia de Compras UOL testa quatro marcas de ketchup e revela a favorita dos jornalistas

Quatro marcas de ketchup foram testadas em uma avaliação às cegas promovida pelo Guia de Compras UOL, envolvendo quatro jornalistas que experimentaram os produtos sem saber suas identidades. Os participantes utilizaram colheres e batatas fritas para avaliar o sabor, consistência e equilíbrio entre doçura e acidez, atribuindo notas de um a cinco. O ketchup que se destacou foi o preferido por três dos quatro jurados, que elogiaram seu equilíbrio entre doçura e acidez, além de uma boa consistência e presença marcante de condimentos.

Um dos participantes destacou que o ketchup vencedor possui um sabor equilibrado, com um toque de pimenta que agrega sabor sem amargor. Outro jurado elogiou a cor vibrante e a consistência cremosa, ressaltando o gosto de tomate. Em contrapartida, um dos ketchups foi criticado por sua consistência aguada e sabor excessivamente ácido, embora tenha se mostrado mais agradável quando combinado com batatas fritas.

Outro ketchup testado foi considerado o mais doce, com uma consistência intermediária que não agradou a todos. Um participante o descreveu como “o mais docinho de todos”, ideal para paladares mais delicados. Por fim, um ketchup que gerou opiniões divergentes foi elogiado por um jurado, mas recebeu notas baixas de outros, sendo descrito como suave e artificial, com um gosto que lembrava molho de tomate.

A cientista de alimentos Sari Fontana explicou que muitos ketchups convencionais contêm grandes quantidades de açúcar, que podem chegar a 20% da formulação, e alertou sobre os rótulos que indicam alto teor de açúcares e sódio. O teste foi realizado com os produtos identificados apenas por letras, e os participantes limparam o paladar entre as degustações. O Guia de Compras UOL também anunciou um próximo teste com cafés gourmet, mantendo a tradição de avaliações imparciais.