Seis pizzaiolos brasileiros são eleitos entre os 100 melhores do mundo em 2025

Seis pizzaiolos brasileiros foram reconhecidos entre os 100 melhores do mundo no The Best Pizza Awards 2025, anunciado em Milão, na Itália, nesta quarta-feira (25). Os profissionais destacados são Matheus Ramos (QT Pizza Bar), Fellipe Zanuto (A Pizza da Mooca), André Guidon (Leggera Pizza Napolitana), Dani Branca (Soffio Pizzeria), Pedro Siqueira (Sìsì Pizzaria) e Sei Shiroma (Ferro & Farinha).

André Guidon e Sei Shiroma estrearam na lista, enquanto Matheus Ramos foi o melhor posicionado, ocupando a 46ª colocação. Fellipe Zanuto, André Guidon e Dani Branca ficaram em 56º, 63º e 66º, respectivamente. Do Rio de Janeiro, Pedro Siqueira e Sei Shiroma alcançaram as posições 72ª e 87ª.

O prêmio de melhor pizzaiolo do mundo foi concedido a Francesco Martucci, da pizzaria I Masanielli, em Caserta, Itália. Martucci é conhecido por sua pizza Futuro di Marinara, que reinventa um clássico local. Franco Pepe, da Pepe in Grani, e Gabriele Bonci, da Pizzarium, completaram o pódio, ocupando a segunda e terceira posições.

Crescimento da Representação Brasileira

A presença brasileira no ranking tem aumentado ao longo dos anos. Em 2023, apenas dois pizzaiolos foram reconhecidos, enquanto em 2024, quatro já figuravam na lista. Este ano, a inclusão de seis nomes demonstra a evolução da cena pizzaiola no Brasil.

O The Best Pizza Awards é promovido pela The Best Chef, que conta com um painel de 512 votantes de 60 países, incluindo pizzaiolos e críticos gastronômicos. Cada jurado indica dez chefs, e as pontuações definem o ranking final.

Além dos rankings, a edição de 2025 também premiou chefs em categorias específicas, como Isabella De Cham, reconhecida como Melhor Pizza Frita, e Ciro Tutino, premiado pela Melhor Pizza Margherita. A cerimônia em Milão celebrou a arte de fazer pizza, destacando talentos de diversas partes do mundo.