Air fryer: descubra como esquentar comida de forma segura e eficiente

A air fryer se consolidou como um eletrodoméstico essencial nas cozinhas brasileiras, oferecendo praticidade e opções saudáveis de preparo. Recentemente, surgiram recomendações sobre as melhores práticas para reaquecer alimentos nesse aparelho, destacando quais itens são adequados e quais devem ser evitados.

O uso da air fryer para reaquecer alimentos pode devolver a textura crocante que muitos buscam. Alimentos como pizza, salgados fritos e lasanhas se beneficiam do reaquecimento, mantendo a crocância e o sabor. No entanto, é crucial evitar líquidos, como sopas e molhos, que podem causar sujeira e danos ao equipamento.

Temperaturas entre 160 °C e 180 °C são ideais para o reaquecimento. Essa faixa permite que os alimentos aqueçam por dentro sem queimar a superfície. Por exemplo, um pão francês pode ser umedecido levemente e aquecido por três a cinco minutos a 160 °C para um resultado perfeito.

Cuidados Necessários

Além da temperatura, a escolha dos recipientes é fundamental. Materiais como plástico comum e isopor não são seguros e podem derreter, liberando substâncias tóxicas. O uso de papel toalha e guardanapos também é desaconselhado, pois podem ser sugados pelo ventilador e causar incêndios.

A air fryer não substitui o micro-ondas, mas é uma excelente opção para quem busca textura e crocância. Cada aparelho tem suas funções específicas, e a escolha entre eles depende das necessidades do dia a dia. Enquanto a fritadeira elétrica é ideal para dourar e grelhar, o micro-ondas se destaca pela rapidez no aquecimento de líquidos e descongelamento.