- Laudo da Vigilância aponta que alimentos coletados em pizzaria de Pombal, Sertão da Paraíba, estavam contaminados por bactérias, após uma mulher morrer e mais de cem pessoas apresentarem sintomas de intoxicação.
- Em sete amostras analisadas, foram encontradas alta concentração de Staphylococcus aureus e Escherichia coli nos alimentos (pizzas, molhos e carnes); não houve detecção de Salmonella.
- As amostras biológicas dos pacientes não apresentaram bactérias, e a principal suspeita é de falhas na manipulação dos alimentos durante o preparo.
- A vítima, Rayssa Maritein Bezerra e Silva, não teve a causa da morte confirmada pela contaminação até o momento; é necessário analisar toxinas no sangue e outras amostras, com conclusão prevista em até 15 dias úteis.
- A pizzaria foi interditada e o caso é apurado pela Polícia Civil; a defesa do estabelecimento afirma não ter acesso aos detalhes do laudo e permanece à disposição para investigações.
Uma pizzaria de Pombal, no sertão da Paraíba, é alvo de investigação após a morte de uma cliente e uma série de intoxicações. Um laudo técnico aponta contaminação por bactérias nos alimentos do estabelecimento. O caso envolve coleta de amostras de pizzas, molhos e carnes, além de materiais biológicos dos pacientes.
O monitoramento foi feito pelo Lacen-PB e envolve sete amostras. Bactérias em alta concentração foram encontradas nos alimentos, incluindo Staphylococcus aureus e Escherichia coli. Nas amostras biológicas, não houve detecção de bactérias.
A principal hipótese é falha na manipulação dos alimentos, o que pode ter facilitado a transmissão de microrganismos. Ainda não é possível estabelecer que a contaminação causou a morte da servidora Rayssa Maritein Bezerra e Silva, pois são necessários outros exames para verificar toxinas no sangue.
Desdobramentos da perícia
As amostras de alimentos devem passar por segunda análise em laboratório fora da Paraíba, com prazo de até 15 dias úteis para o resultado final. A Polícia Civil acompanha o andamento e aguarda os laudos adicionais antes de se pronunciar oficialmente.
A defesa do proprietário afirmou, em vídeo, que não teve acesso aos detalhes mais aprofundados do laudo e permanece disponível para colaborar com as investigações. A Vigilância Sanitária aponta ainda que o local apresentava problemas de armazenamento e presença de insetos.
Entre 15 e 16 de março, o surto deixou 118 pessoas com sintomas como náuseas, vômitos e diarreia. A vítima fatal acreditava ter consumido uma pizza de carne de sol na nata, na noite de 15 de março. O namorado da vítima também buscou atendimento médico, mas não teve complicações graves.
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