- Château Sainte Marguerite, na Provença entre a Baía de Hyères e Pierrefeu, é um dos dezoito crus classés da região e a única propriedade com certificações orgânica e vegana desde 2003.
- A vinícola é 100% de propriedade da família Fayard e ocupa mais de 460 hectares de vinhedos próprios.
- O terroir diversificado, com solos de mica schist, argila silicatada e calcário, confere aos rosés frescor e complexidade, com a Rolle contribuindo para a mineralidade.
- A colheita é realizada à noite para manter a precisão aromática, e a vinificação aposta na seleção massal para preservar parcelas históricas.
- Entre os destaques, o Fantastique 2025 foi eleito Best French Rosé e a safra de 2025 de Marguerites en Provence Rosé ganhou medalha de ouro no Drinks Business Global Rosé Masters 2026; a parceria com a Pernod Ricard faz parte da estratégia de futuro.
A Château Sainte Marguerite, situada entre a Baía de Hyères e os vales interioranos de Pierrefeu, segue moldando um terroir provençal marcado por influências marítimas e solos variados. A vinícola, sob a visão da família Fayard, tornou-se destaque em vinhos rosé de alta qualidade na região de Provence.
A propriedade está entre as 18 crus classés da Provence e é a única a ostentar certificações orgânica e vegana desde 2003. Fundada em 1977 por Brigitte e Jean-Pierre Fayard, hoje a estate possui mais de 460 hectares de vinhedos, todos de propriedade da família.
A qualidade também vem da diversidade de terroirs. Em La Londe-les-Maures e Pierrefeu, solos de mica schista, argila siliciosa e calcário conferem frescor e complexidade aos rosés. Perto do litoral, solos pedregosos dão salinidade característica.
Os vinhos brancos ganham destaque pela presença de Rolle (Vermentino), que amplifica a mineralidade. As colheitas ocorrem à noite, para conservar a aromática dos frutos e a frescura das uvas. A vinícola investe em seleção massal para manter o equilíbrio e a expressão do terroir.
A aposta é manter um legado vivo e autossuficiente, com vinhedos totalmente próprios. Essa abordagem tem permitido controlar a qualidade em todas as etapas, desde o vinhedo até o produto final, mantida pela gestão da família e pela parceria com a Pernod Ricard.
No portfólio, o Fantastique 2025 foi reconhecido como Melhor Rosé Francês pelo Beverage Testing Institute. Já o Marguerites en Provence Rosé 2025 ganhou ouro no Drinks Business Global Rosé Masters 2026. A imprensa especializada ressaltou a precisão e a gastronomia dos vinhos.
A família Fayard planeja um futuro orientado pela expressão do terroir e pela sustentabilidade. O objetivo é transmitir aos descendentes um patrimônio dedicado à produção de rosés de alta precisão, equilíbrio e finesse, mantendo o compromisso ambiental.
Entre na conversa da comunidade