- O presidente Luiz Inácio Lula da Silva e o secretário-executivo do MEC acompanharam as merendeiras vencedoras da segunda edição do concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar, na 39ª Conferência Regional da FAO para a América Latina e o Caribe, em Brasília, entre 2 e 6 de março, com o encontro ocorrendo na quarta-feira, 4 de março.
- Também estiveram presentes a primeira-dama Janja Lula da Silva e a presidente do FNDE, Fernanda Pacobahyba, além de representantes de países-membros e de ministros.
- As vencedoras apresentaram as receitas e destacaram o uso de insumos locais, a adaptação para diferentes faixas etárias e o aproveitamento integral dos ingredientes.
- O MEC destacou a alimentação escolar na LARC39, inclusive com almoço temático nos dias 2 e 3 de março, para evidenciar a qualidade e a diversidade nutricional do Programa Nacional de Alimentação Escolar.
- Delegados internacionais elogiaram a iniciativa, com o FAO destacando a diversidade e o controle de porções como fatores para reduzir desperdício e combater sobrepeso.
O presidente Luiz Inácio Lula da Silva e o secretário-executivo do MEC, Leonardo Barchini, receberam, na quarta-feira, 4 de março, as merendeiras vencedoras da 2ª edição do concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar. O encontro ocorreu durante a 39ª Conferência Regional da FAO para a América Latina e o Caribe, em Brasília. O evento integra a programação do MEC no encontro internacional.
A visita contou com a presença da primeira-dama Janja Lula da Silva, embaixadora da alimentação escolar, e da presidente do FNDE, Fernanda Pacobahyba. A conferência reúne ministros e representantes de países-membros para tratar de fome e má nutrição na região.
Antes do encontro, Lula destacou em discurso de abertura que o Brasil mostrou ser possível reduzir a fome por meio de políticas públicas voltadas à produção de alimentos, à agricultura e ao aumento da renda. A fala ressaltou a saída do Brasil do Mapa da Fome.
Barchini classificou o momento como reconhecimento ao trabalho das merendeiras. Ele afirmou que o Programa Nacional de Alimentação Escolar vai além da nutrição e colabora com a permanência escolar, aprendizagem e dignidade de milhões de estudantes.
As autoras do cardápio apresentado na conferência tiveram a oportunidade de dialogar com o presidente e a primeira-dama, apresentando receitas pensadas para insumos locais e idôneas para cada faixa etária. As vencedoras destacaram o aproveitamento integral dos ingredientes e o cuidado com a nutrição.
Jocelene Freitas, de Belém (PA), vencedora, contou que a receita de Risoto de peixe cozido no tucupi com pupunha recebeu a designação Pai d’égua. Ela afirmou sentir orgulho de apresentar a criação ao presidente.
Alimentação escolar em evidência na LARC39. O MEC ressaltou a importância do tema durante a conferência, com um almoço temático oferecido aos delegados nos dias 2 e 3 de março. O cardápio destacou a diversidade nutricional e a qualidade dos cardápios brasileiros do Pnae.
Entre os pratos, estiveram itens como ensopado de carneiro com cuscuz, robalo com crosta de castanha, rocambole de baru e sobremesas regionais. A iniciativa buscou evidenciar a tradição regional e o aproveitamento de insumos locais.
Representantes internacionais elogiaram a iniciativa. O FAO afirmou que a refeição foi “maravilhosa e diversa” e ressaltou a importância da porção controlada para reduzir desperdício e combater obesidade. A avaliação foi compartilhada pelo director-adjunto da FAO para mobilização de recursos.
A programação da LARC39 incluiu ainda uma visita técnica ao IFB – Campus Planaltina, no dia 6 de março. Delegações e observadores conheceram projetos, instalações e ações voltadas à sustentabilidade alimentar.
O IFB integra a Rede Federal de Educação Profissional e Tecnológica, com cerca de 800 campi e 1,5 milhão de estudantes. A instituição atua em agroecologia, agroindústria e agricultura 4.0, fortalecendo cooperação internacional.
Assessoria de Comunicação Social do MEC incluiu informações da AI, destacando o papel da alimentação escolar e a parceria com a FAO para ampliar práticas de alimentação de qualidade no país.
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