Sukiya fecha quase todas as unidades no Japão após ratos e insetos serem encontrados em pratos

A rede de restaurantes japonesa Sukiya anunciou o fechamento temporário da maioria de suas quase duas mil unidades após dois incidentes de contaminação alimentar. O primeiro caso, ocorrido em janeiro, envolveu a descoberta de um rato em uma sopa de missô, enquanto o segundo, mais recente, foi a presença de um inseto em um prato em Tóquio. A empresa pediu desculpas e informou que os estabelecimentos estarão fechados de 31 de março a 4 de abril para resolver a situação.

A decisão de fechar os restaurantes, exceto alguns em shoppings, visa prevenir a entrada de pragas e a infestação interna. A Sukiya, que é conhecida por seus pratos à base de carne, afirmou que medidas já estavam sendo implementadas para corrigir falhas estruturais que poderiam permitir a contaminação. Após o incidente do inseto, que se acredita ser parte de uma barata, a gerência do restaurante envolvido ofereceu um reembolso ao cliente afetado.

Os incidentes de contaminação alimentar são raros no Japão, um país reconhecido por seus altos padrões de higiene. Por isso, a cobertura da mídia sobre esses casos é intensa. A Sukiya, que faz parte do grupo Zensho Holdings, viu suas ações caírem após a revelação do primeiro incidente, embora tenham se recuperado posteriormente. A empresa agora enfrenta um novo escrutínio após o anúncio do fechamento.

A rede, que possui cerca de 1.970 lojas no Japão, está sob pressão para garantir a segurança alimentar e restaurar a confiança dos clientes. A empresa se comprometeu a realizar inspeções regulares em todos os seus estabelecimentos e a adotar práticas de armazenamento mais rigorosas para evitar novos problemas.