Práticas e versáteis, as tortas de liquidificador chegam como solução rápida para o jantar, incluindo opções vegetarianas. Além das versões tradicionais, há receitas sem ingredientes de origem animal que mantêm sabor e nutricionalidade. Veja algumas sugestões simples para usar o que já há em casa.
As tortas são preparadas com massa feita no liquidificador e recheios variados. O forno a 180°C garante torta dourada e firme em cerca de 30 a 45 minutos, dependendo da opção. Abaixo, apresentam-se três caminhos com palmito, brócolis com cenoura e proteína de soja.
Torta de palmito de liquidificador
Massa: leite vegetal, óleo, farinha, fermento, sal. Recheio: palmito picado, cebola, alho, azeite, sal e pimenta. Refogue o recheio, bata a massa no liquidificador, incorpore o fermento, monte em refratário e leve ao forno.
Torta de brócolis com cenoura
Massa: leite de aveia, óleo, farinhas, fermento e sal. Recheio: cenoura ralada, brócolis cozidos, cebola, alho, salsinha, orégano, sal e pimenta. Misture tudo, asse em forma untada até dourar.
Torta de proteína de soja
Massa: leite de soja, óleo, farinha, fermento, sal, suco de limão. Recheio: proteína de soja texturizada hidratada, cebola, alho, azeite, sal e pimenta. Monte em refratário e leve ao forno a 180°C por cerca de 45 minutos. Sirva em seguida.
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