A tâmara ganha espaço na alimentação saudável, especialmente durante a Páscoa, como alternativa a doces tradicionais. A fruta é apresentada como fonte de energia e pode fortalecer o sistema imunológico. A reportagem reúne dados sobre benefícios e uso culinário.
Em relação aos benefícios, a tâmara é rica em fibras, auxiliando a digestão e o trânsito intestinal. Também contém antioxidantes como carotenoides, flavonoides e ácido fenólico, que ajudam a combater radicais livres.
Ela oferece energia por meio de açúcares naturais, fornecendo estímulo rápido e sustentável. Minerais como cálcio, magnésio e fósforo ajudam a saúde óssea. Compostos da fruta podem colaborar com a saúde cardiovascular.
Como consumir a tâmara, a orientação é comê-la in natura como snack ou usar em receitas. Tâmaras secas podem ser hidratadas em água morna por alguns minutos para facilitar o preparo.
Receita de bolo de tâmaras
Ingredientes: tâmaras sem caroço, água, ovos, óleo, açúcar mascavo, farinha de trigo e fermento em pó. Modo de preparo envolve hidratar as tâmaras, bater com ovos e óleo, incorporar purê, depois farinha e fermento, e assar.
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