Fasting saudável no Ramadan: dicas de nutrição para um mês significativo

Manal Elfakhani recorda com carinho as memórias da infância durante o mês do Ramadan, que começa neste fim de semana. Ela costumava quebrar o jejum no mosque com a família, saboreando biscoitos doces de semolina que aprendeu a fazer. Para ela, o Ramadan é um momento de reflexão espiritual e de valorização da comida. Durante cerca de um mês, muitos muçulmanos não se alimentam nem bebem do amanhecer ao pôr do sol. Embora a maioria possa jejuar, a especialista em nutrição da Universidade Estadual da Pensilvânia ressalta a importância de um planejamento nutricional adequado.

Crianças pequenas, idosos e pessoas grávidas, menstruadas ou amamentando estão isentas do jejum. Aqueles com diabetes, doenças cardíacas ou outras condições crônicas devem consultar um médico antes de decidir jejuar, especialmente se tomam medicamentos regularmente. Elfakhani enfatiza que é essencial estar em boa saúde para realizar o jejum. Para a refeição pré-dawn, chamada suhoor, especialistas recomendam uma variedade de grupos alimentares. A nutricionista Sonya Islam, que lembra de sua infância, sugere alimentos ricos em fibras e proteínas, como bananas e leite, para garantir energia duradoura.

Durante o jejum, é importante ouvir o corpo e evitar excessos ao quebrar o jejum. Elfakhani recomenda desacelerar durante o dia e realizar atividades leves, como caminhadas ou alongamentos, para manter a energia. Ao romper o jejum, muitos optam por um copo de água ou uma bebida quente, seguido de tâmaras ricas em fibras. É aconselhável começar com aperitivos e uma pequena entrada, aguardando algumas horas antes de lanchar novamente. A nutricionista Zaiba Jetpuri destaca a importância da alimentação consciente, ouvindo as necessidades do corpo em vez de se sobrecarregar.

O artigo faz parte da cobertura Be Well da AP, que foca em bem-estar, dieta e saúde mental.