Gwyneth Paltrow abandona dieta rigorosa e retoma consumo de carboidratos e queijo

Gwyneth Paltrow anunciou que está reintroduzindo carboidratos e laticínios em sua dieta, após anos seguindo uma rigorosa dieta Paleo. Em episódio recente do podcast "The Goop", a atriz e fundadora da marca de estilo de vida Goop revelou que se sentia cansada das restrições alimentares.

Paltrow, de 52 anos, explicou que adotou a dieta Paleo para reduzir inflamações e o risco de Alzheimer, devido a fatores genéticos. A dieta, que se baseia em alimentos semelhantes aos consumidos por caçadores-coletores, exclui laticínios, açúcares e grãos. Contudo, a atriz admitiu que as limitações começaram a incomodá-la. “Estou um pouco cansada disso”, afirmou.

Ela mencionou que está voltando a consumir pão de fermentação natural, queijo e até um pouco de macarrão. Apesar das mudanças, Paltrow ainda acredita que a dieta Paleo serve como um bom modelo para uma alimentação saudável, priorizando alimentos frescos e integrais.

A nutricionista Priya Tew, porta-voz da Associação Britânica de Nutricionistas, elogiou a decisão de Paltrow. Tew destacou que a reintrodução de carboidratos é positiva, pois esses alimentos são essenciais para a saúde, fornecendo fibras e vitaminas. “Precisamos de diversidade e variedade para atender às nossas necessidades nutricionais”, afirmou.

Paltrow já havia experimentado outras dietas rigorosas, como a macrobiótica, que adotou após o diagnóstico de câncer de garganta de seu pai. Ela se aprofundou na alimentação saudável, mas reconheceu que as coisas se tornaram mais complicadas com o tempo. A atriz está se preparando para retornar às telonas no filme "Marty Supreme", ao lado de Timothée Chalamet.