Kiwi: especialistas esclarecem sobre o consumo da casca da fruta

O kiwi, uma fruta rica em nutrientes, tem ganhado destaque por seus benefícios à saúde. Estudos recentes revelam que consumir kiwi com casca pode aumentar a ingestão de fibras em 50%, além de elevar os níveis de folato em 32% e vitamina E em 34%. A recomendação é lavar bem a fruta antes do consumo.

Tradicionalmente, o kiwi é consumido descascado, mas essa prática pode reduzir seus benefícios. A casca é rica em antioxidantes, como as vitaminas C e E, e polifenóis, que ajudam a proteger as células do corpo. A nutricionista María de los Ángeles García destaca que a casca do kiwi possui três vezes mais atividade antioxidante do que a polpa.

Benefícios do Consumo com Casca

Além de aumentar a ingestão de nutrientes, a casca do kiwi contribui para a saúde digestiva, promovendo a regularidade intestinal. Para garantir que a fruta esteja limpa, é aconselhável deixá-la de molho em água por 30 minutos antes de consumir. A melhor forma de prepará-la é lavá-la em água corrente e, se necessário, esfregar com uma escova macia.

O kiwi, disponível em variedades verde e amarelo, é conhecido por suas propriedades que ajudam na prevenção do envelhecimento precoce, controle de peso, combate ao diabetes e redução do colesterol e pressão arterial. Incorporar o kiwi à dieta, especialmente com a casca, pode ser uma estratégia eficaz para melhorar a saúde geral.