Mistura de proteína de soja, cacau e leite em pó não substitui whey protein industrializado

A combinação de proteína de soja, cacau e leite em pó tem ganhado popularidade nas redes sociais como uma alternativa ao whey protein industrializado, prometendo um custo-benefício mais acessível. No entanto, especialistas alertam que essa mistura não deve ser chamada de "whey caseiro", pois o verdadeiro whey é derivado do soro do leite, um processo que envolve filtrações complexas na indústria. Michele Trindade, nutricionista e vice-presidente da Associação Brasileira de Nutrição Esportiva, destaca que a produção caseira não consegue replicar a qualidade e a pureza do whey industrial.

As nutricionistas Patrícia Ferraz e Michele Trindade explicam que a proteína de soja possui uma quantidade menor de leucina, um aminoácido essencial para a construção muscular, em comparação ao whey. Além disso, o whey contém uma concentração de proteínas muito maior, sendo necessário quase o dobro de extrato de soja para alcançar a mesma quantidade de proteína. A mistura caseira também tende a ser mais calórica, devido ao seu conteúdo de carboidratos, o que pode não ser ideal para quem busca uma dieta equilibrada.

Embora a mistura caseira possa aumentar a ingestão de proteínas, muitos conseguem atingir suas necessidades diárias apenas com uma alimentação balanceada, que inclua ovos, laticínios, grãos e carnes. Trindade ressalta que, com uma distribuição adequada de proteínas nas refeições, a necessidade de suplementos como o whey é reduzida. No entanto, o whey pode ser uma opção viável para vegetarianos ou veganos que têm dificuldades em atingir a quantidade ideal de proteínas.

Por fim, as nutricionistas enfatizam a importância de uma orientação adequada ao considerar o uso de suplementos. O acompanhamento médico é fundamental para garantir que as necessidades nutricionais sejam atendidas de forma segura e eficaz, evitando excessos ou deficiências que possam impactar a saúde.