Alimentos ultraprocessados estão ligados a mais de 30 doenças, alerta pesquisadora da USP

O consumo de alimentos ultraprocessados está ligado a um aumento do risco de mais de 30 doenças diferentes, segundo a pesquisadora Renata Levy, da Universidade de São Paulo (USP). Durante uma entrevista ao programa CNN Sinais Vitais, ela destacou a relação entre o aumento desse tipo de alimento e a prevalência de sobrepeso e obesidade globalmente. Levy afirmou que esses alimentos podem ser considerados uma causa de obesidade e sobrepeso.

A obesidade é um fator de risco significativo para várias doenças crônicas. Levy ressaltou que o consumo excessivo de ultraprocessados não só contribui para a obesidade, mas também eleva o risco de condições graves como hipertensão, infarto e acidentes vasculares cerebrais. A pesquisadora enfatizou que a relação entre esses alimentos e a saúde é alarmante.

Além dos impactos físicos, Levy apontou uma associação preocupante entre o consumo de ultraprocessados e problemas de saúde mental. Ela mencionou que há uma relação forte e consistente em estudos que ligam esses alimentos a desfechos como depressão, ansiedade e perda cognitiva. Esses dados reforçam a necessidade de uma alimentação mais saudável e consciente.

A pesquisa evidencia a urgência de se repensar hábitos alimentares, considerando os riscos associados ao consumo de alimentos ultraprocessados. A conscientização sobre esses efeitos pode ser um passo importante para a promoção da saúde pública e a prevenção de doenças.