Micro-ondas: entenda os riscos à saúde e como usá-lo com segurança

O micro-ondas é um eletrodoméstico essencial na cozinha moderna, amplamente utilizado para aquecer e descongelar alimentos. Com funções avançadas como grill e air fryer, sua popularidade cresceu desde a década de 1990. No entanto, surgem preocupações sobre sua segurança e possíveis impactos na saúde.

Estudos recentes esclarecem que a radiação não ionizante emitida pelo micro-ondas não causa câncer. Essa radiação, de baixa frequência, não altera o DNA dos alimentos nem os torna radioativos. Contudo, a pesquisa alerta para riscos associados a certos plásticos e à formação de acrilamida em altas temperaturas.

O bisfenol A (BPA), presente em plásticos rígidos, pode contaminar alimentos quando exposto ao calor. Os ftalatos, usados para tornar plásticos mais flexíveis, também são considerados cancerígenos. Além disso, a acrilamida, uma substância potencialmente cancerígena, pode se formar quando alimentos ricos em carboidratos são aquecidos em micro-ondas em alta potência.

De acordo com o Instituto Americano de Oncologia, não há evidências concretas de que o uso do micro-ondas cause câncer. Os alimentos aquecidos não se tornam radioativos, pois as micro-ondas apenas aquecem as moléculas de água. É importante, no entanto, usar recipientes adequados, como vidro ou cerâmica, para evitar contaminações.

Além disso, recomenda-se cautela ao utilizar o micro-ondas. É fundamental verificar a vedação da porta e evitar aquecer certos alimentos, como ovos inteiros, que podem explodir. Materiais metálicos e papel alumínio não devem ser usados, pois podem causar incêndios. A segurança no uso do micro-ondas é essencial para prevenir acidentes e garantir a saúde dos usuários.