O estudo, conduzido por cientistas da Benha University, no Egito, aponta que as mudanças climáticas podem alterar a distribuição e a difusão de patógenos alimentares, elevando o risco de doenças associadas a alimentos e água. A pesquisa foi publicada na revista Nature.
Os pesquisadores destacam que temperaturas mais altas, variações de precipitação e eventos climáticos extremos influenciam a sobrevivência e a expansão de microrganismos como Salmonella, Escherichia coli e Vibrio cholerae. Esses fatores podem ampliar áreas de transmissão.
Segundo os autores, é essencial incluir o clima nas estratégias de segurança alimentar. Melhorar a vigilância, reforçar padrões de higiene e elevar a conscientização pública são medidas recomendadas para mitigar impactos à saúde.
A abordagem adotada envolve dados de diversas regiões impactadas pelo clima, sugerindo aumento de risco em locais com elevações de temperatura e padrões de chuva alterados. A transmissão depende também de condições sanitárias e saneamento.
A pesquisa ressalta a necessidade de cooperação entre ciência, saúde pública e policymakers. Ações integradas podem envolver agricultura climaticamente resistente, infraestrutura de segurança alimentar e gestão sustentável de recursos hídricos.
Além disso, os autores defendem uma perspectiva multidisciplinar para enfrentar os desafios. Combinar ciência do clima, microbiologia e atuação pública é visto como essencial para reduzir vulnerabilidades.
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