A pesquisa brasileira desenvolveu um biodetergente capaz de aumentar a durabilidade de frutas e legumes sem agrotóxicos. O trabalho juntou a Universidade Federal do Rio de Janeiro e a Embrapa, com foco no pós-colheita.
Nos testes com laranjas, a maioria das frutas tratadas permaneceu preservada mesmo após exposição a fungos na casca, indicando alta eficiência contra contaminação. O produto atua como revestimento protetor na superfície.
O biodetergente tem relação com a redução de perdas na cadeia produtiva, sobretudo durante transporte, armazenamento e exposição nas prateleiras. Ele não deixa resíduos tóxicos e favorece aplicações pós-colheita.
Como funciona o biodetergente
O produto cria uma camada protetora na fruta que dificulta a proliferação de fungos e retarda a deterioração. A aplicação ocorre na superfície, sem necessidade de agrotóxicos tradicionais.
Pesquisadores destacam que o uso é voltado para preservação após a colheita, com potencial de aplicação em larga escala em indústrias de processamento de alimentos.
Caminhos para a indústria
Após a publicação em revista científica, a próxima etapa é testar em escala industrial com esteiras automatizadas, substituindo a aplicação manual de laboratório. O objetivo é adaptar o processo ao processamento comercial.
Além das laranjas, pesquisadores avaliam a viabilidade do biodetergente para morango, mamão, goiaba, feijão e soja. Resultados consistentes em escala seriam determinantes para o impacto econômico e social.
Os especialistas ressaltam que, se confirmada a eficácia, a tecnologia pode reduzir desperdícios, diminuir custos para produtores e ampliar a oferta de alimentos para o consumidor. A previsão é de avanços nas próximas fases de pesquisa.
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