Quanto água uma pessoa consome por dia em média?

A pegada hídrica é a soma de toda a água associada ao consumo de uma pessoa, incluindo o uso direto (banho, alimentação, higiene) e o uso indireto (produção de alimentos, roupas, energia, eletrônicos). Ela varia conforme hábitos e padrões de consumo.

No Brasil, o uso direto fica em torno de 154 litros por pessoa por dia, segundo o SNIS. Estimativas de pegada hídrica total, que somam indiretos, chegam a 294,97 litros diários por brasileiro, segundo estudo da Universidade de Passo Fundo (2020).

A água disponível para consumo humano não se limita ao que bebemos ou tomamos de banho; envolve produção de alimentos, vestuário, energia e mesmo itens digitais. A variabilidade global é grande, com médias que oscilam entre 1.500 e 10 mil litros diários por pessoa.

Três componentes da pegada hídrica

A organização Water Footprint classifica a pegada em azul, verde e cinza. A azul envolve água superficial ou subterrânea destinada a uso humano, agrícola ou industrial. A verde representa água da chuva armazenada no solo para plantas. A cinza indica água necessária para diluir poluentes e tornar a água segura.

Globais, os números apontam uma média anual de pegada hídrica entre 1996 e 2005 de 9.087 Gm³/ano, com a maior parcela verde (74%). A agricultura responde por cerca de 92% dessa pegada global, seguida por setores industriais e domésticos.

Itens do dia a dia e suas pegadas

Estimativas para itens comuns trazem valores emblemáticos: 1 copo de cerveja (250 ml) consome 75 litros; 1 copo de leite (200 ml), 200 litros; 1 xícara de café (125 ml), 140 litros.

Outras referências incluem 1 fatia de pão (30 g), 40 litros; pão com queijo, 90 litros; 1 batata (100 g), 25 litros; 1 maçã (100 g), 70 litros. Roupas impactam muito: 1 camiseta de algodão (250 g) consome 2000 litros.

Itens de alto impacto

Sobre itens de alto consumo de água, 1 par de sapatos de couro bovino chega a 8000 litros, e 1 microchip (2 g) cerca de 32 litros. Também aparecem números para 1 ovo (40 g), 135 litros; hambúrguer padrão, 2400 litros.

Fontes e ferramentas

O site Water Footprint oferece calculadora para estimar a pegada hídrica pessoal com dados de hábitos diários, como banhos, alimentação e consumo de energia. A ONG foi criada pelo pesquisador Arjen Hoekstra, que cunhou o termo em 2002.