Doenças do frio e mudanças climáticas elevam a tensão entre vinicultores de Ontario. Em eventos como Taste Canada, produtores discutem como proteger as vinhas das geadas sem comprometer o orçamento. A escolha entre métodos tradicionais e tecnológicos mostra o embate regional.
A região enfrenta quedas de temperatura que chegam a -25°C em invernos recorrentes. Em 2024, Washington chegou a fornecer uvas para a Colúmbia Britânica após uma geada severa, mas diferenças comerciais entre Canadá e EUA afetam o cenário.
Os produtores conversam sobre a viabilidade de técnicas diferentes para reduzir danos e manter a qualidade das uvas. A discussão envolve custo, mão de obra e a adaptação a solos específicos, como argila.
Hilling up
Em Prince Edward County, muitos vinicultores adotam o método de enterrar as vinhas sob o solo por meses. O objetivo é evitar a exposição às geadas intensas do inverno.
Norman Hardie, da Norman Hardie Winery, aponta temperaturas extremas como um desafio frequente. Ele destaca que o método exige planejamento cuidadoso, principalmente no preparo do solo após a colheita.
O processo envolve amarrar as plantas a suportes e erguer monte de terra ao redor das vinhas. No fim da temporada, a ordem de desenterro define o início da próxima safra, levantando a dúvida sobre eficiência.
Teepees geotérmicos
Outra linha de atuação usa coberturas geotérmicas sobre as vinhas. A técnica reduz o risco de danos em solos argilosos ao evitar o contato direto com o frio extremo.
Carolyn Hurst, da Westcott Vineyards, relata que a medida diminuiu perdas desde a adoção. O custo inicial é maior, mas o retorno aparece no primeiro ciclo de uso.
As mantas ficam sobre as plantas até o fim do inverno e criam uma espécie de microclima. Ao ser retiradas, as vinhas costumam estar em desenvolvimento adiantado, abrindo espaço para decisões de colheita mais flexíveis.
Perspectivas e custos
Vineyard managers avaliam a relação entre trabalho, investimento e benefícios. Algumas opções, como geotêxteis, evitam a tarefa de revolver o solo, mantendo a saúde do solo e a viticultura sustentável.
Norm Hardie ressalta que mudanças futuras podem combinar métodos, especialmente em invernos extremos. A experiência regional continua a moldar as escolhas, sem previsão de fim do debate.
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