O Brasil, maior produtor de soja do mundo, elevou a produção na safra 2025/26 para 180,13 milhões de toneladas, segundo a Embrapa. Pesquisadores do IB-USP investigaram como mudanças climáticas afetam produtividade e qualidade nutricional do grão.
O estudo analisou a composição dos grãos e cruzou dados com três fatores climáticos: temperatura elevada, períodos de seca e maior concentração de CO₂. O objetivo foi prever o efeito combinado desses elementos no metabolismo da planta.
Os resultados indicam que, apesar de um ganho de produtividade de cerca de 50%, a qualidade nutricional tende a cair. A soma dos três fatores reduziria o amido em cerca de 20% e as proteínas em 6%.
Por outro lado, houve um aumento de 175% na concentração de aminoácidos. Os pesquisadores destacam que ainda é preciso entender como isso afeta a nutrição animal e humana.
Essas descobertas foram publicadas no periódico Food Research International e representam o primeiro estudo que estima o impacto simultâneo de esses três fatores na soja. Pesquisas anteriores já mostravam efeito isolado do CO₂ sobre produtividade.
A equipe utilizou modelagem preditiva com inteligência artificial para chegar às projeções. Os experimentos foram realizados em etapas, com cenas de temperatura, seca e CO₂ simuladas em laboratórios.
Na USP, as plantas são avaliadas em câmaras de topo aberto, que permitem manipular ambiente. Como é inviável testar três fatores de forma conjunta nessas estruturas, os pesquisadores combinaram dados de testes isolados e em pares antes de aplicar IA.
A próxima fase do estudo envolve identificar os genes da soja envolvidos nessas mudanças metabólicas, para apoiar o desenvolvimento de modelos agrícolas frente ao clima.
Ainda não há conselhos para manejo, mas a metodologia pode ser aplicada a outras culturas. Autoridades científicas destacam a relevância de entender a relação entre produção e qualidade diante das mudanças climáticas.
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