Patricia Ortelli, proprietária do château La Calisse, não mede esforços para aliar tradição e tecnologia. Em agricultura biológica desde 2000, ela se tornou referência por integrar inovações ao manejo do vinhedo.
A vigneronne vive a viticultura com visão de futuro. Ela aposta em tecnologias de tratamento da videira, especialmente drones, para melhorar a aplicação e a precisão no campo.
Patricia também revolucionou o processo de vinificação. No passado, precisava verificar as fermentações madrugada adentro; hoje usa um smartphone para ajustar temperaturas à distância, mesmo estando em Nova York.
A visão tecnológica no terroir
A proprietária descreve que as ferramentas digitais aumentam a vigilância e o controle de parâmetros, sem substituir a sensibilidade humana. Ela ressalta que IA, robótica e dados não substituem o know-how do viticultor.
Para Ortelli, o futuro da viticultura depende de integrar saberes preservando o patrimônio. Ela defende uma parceria entre tradição e inovação, alinhavando prática antiga com recursos modernos.
Ortelli será guest do Big Bang Vin, evento do Figaro, que ocorrerá no dia 2 de julho. O encontro reunirá produtores, enólogos e especialistas para debater tendências e tecnologias no setor.
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