Cientistas criam bolo de casamento robótico com componentes comestíveis e dançantes

Engenheiros, confeiteiros e cientistas de alimentos apresentaram o RoboCake, um bolo de casamento robótico, durante a Expo Mundial de 2025 em Osaka, Japão. O evento, que ocorre de 13 de abril a 13 de outubro, destaca inovações de diversos países.

O RoboCake é fruto da colaboração entre a École Polytechnique Fédérale de Lausanne (EPFL), na Suíça, e o Instituto de Tecnologia (IIT), na Itália. Para garantir a segurança e o sabor da sobremesa, os pesquisadores trabalharam com chefs da École Hôtelière de Lausanne (EHL). O projeto é parte da pesquisa RoboFood, financiada pela União Europeia.

Este bolo de casamento é comestível e apresenta enfeites de ursos robôs dançantes. Os ursos são movidos por baterias recarregáveis envoltas em chocolate, que podem ser consumidas após alimentarem as velas de LED. A sobremesa é totalmente biodegradável e busca eliminar o desperdício eletrônico, utilizando componentes elétricos consumíveis.

Os ursos são feitos de gelatina, xarope e corante alimentício. O movimento de suas cabeças e braços é acionado por ar injetado em pequenas passagens, criando a ilusão de dança. As baterias, compostas por chocolate, vitamina B2, quercetina e carvão ativado, são comestíveis e oferecem um sabor inicial de chocolate amargo, seguido por um toque picante do eletrólito interno.