Amorim lança Bee W, tratamento natural que melhora a conservação de vinhos

A Amorim, líder na produção de rolhas de cortiça, lançou o Bee W, um tratamento de superfície inovador à base de cera de abelha. Essa solução natural visa melhorar a vedação das rolhas, garantindo maior homogeneidade na evolução dos vinhos. O produto foi desenvolvido após dez anos de pesquisa e promete reduzir as variações entre garrafas do mesmo vinho.

O oxigênio é crucial na conservação do vinho, mas seu excesso pode acelerar a evolução do produto. As rolhas de cortiça natural já são reconhecidas por equilibrar a permeabilidade, mas a interface entre o cortiça e o vidro ainda apresentava irregularidades. O Bee W preenche essas lacunas, aumentando a eficiência da vedação e, consequentemente, a uniformidade do vinho ao longo do tempo.

Benefícios do Bee W

O tratamento é composto por cera de abelha biológica, que se integra bem à estrutura celular da cortiça. Franck Autard, diretor geral da Amorim França, destaca que o Bee W não apenas melhora o potencial de guarda dos vinhos, mas também assegura uma experiência de degustação consistente, mesmo após meses ou anos de armazenamento.

A implementação do Bee W segue rigorosos processos de qualidade. Um enólogo responsável analisa todos os parâmetros de vinificação e armazenamento antes da aplicação do tratamento. Após a escolha da rolha, um especialista da Amorim acompanha as primeiras engarrafamentos, onde a medição precisa do oxigênio é essencial.

Inovação Contínua

Com o lançamento do Bee W, a Amorim reafirma seu compromisso com a inovação constante. A empresa já havia introduzido tecnologias como o Naturity, que elimina o gosto de rolha, e soluções como Xpür e NDtech, que garantem a neutralidade sensorial dos vinhos. Além disso, a Amorim tem investido em processos sustentáveis, reduzindo significativamente a pegada de carbono na produção de rolhas micro-granuladas.

O sucesso do Bee W e das outras inovações da Amorim reflete a crescente demanda por soluções que garantam a qualidade e a preservação dos vinhos, consolidando a empresa como referência no setor.