Câmara do Rio declara bolinho de bacalhau e saideira como patrimônios culturais

A Câmara de Vereadores do Rio de Janeiro aprovou, nesta quarta-feira, projetos que reconhecem o bolinho de bacalhau do Cadeg e a saideira de bar como patrimônios culturais imateriais do município. Essas iniciativas destacam a influência portuguesa e a rica cultura gastronômica da cidade.

O vereador Cesar Maia, autor de um dos projetos, ressaltou a importância da saideira, afirmando que ela representa a alma do povo carioca. “A cidade gira dia e noite na expectativa do próximo copo, do próximo drinque”, comentou Maia.

Por sua vez, o vereador Pedro Duarte, descendente de portugueses e autor do projeto que homenageia o bolinho de bacalhau, destacou a relevância cultural do prato. “Este projeto foi uma forma de homenagear a cultura gastronômica e a influência portuguesa no Rio”, afirmou Duarte, que é filho de lojistas do Cadeg.

Essas aprovações refletem o compromisso da Câmara em valorizar as tradições locais e a diversidade cultural do Rio de Janeiro, promovendo um reconhecimento formal de elementos que fazem parte do cotidiano carioca.