O INHAC formou 73 alunos do curso técnico em gastronomia em Belo Horizonte nesta quarta-feira, 29. A cerimônia ocorreu na sede do instituto, no bairro Santa Efigênia, e contou com a presença do chef Claude Troisgros, que ministrou uma aula-show aos formandos.
O projeto, realizado em parceria com o Governo de Minas Gerais, visa inclusão social e qualificação profissional na gastronomia. Segundo a diretora Maria Clara de Oliveira, a formação busca transformar trajetórias de vida e abrir novas oportunidades para jovens e adultos atendidos.
Apoio institucional e visão de futuro
Durante a solenidade, Claude Troisgros destacou a gastronomia como ferramenta de inclusão social e de desenvolvimento pessoal, ressaltando a linguagem universal da culinária. A formanda Ana Paula Silva, 22 anos, relatou que ingressou sem experiência e que a formação mudou sua perspectiva de futuro, preparando-a para atuar na área e ajudar a família.
Autoridades locais e representantes do setor gastronômico acompanharam a cerimônia, que encerrou-se com um jantar preparado pelos próprios alunos, demonstrando o conteúdo aprendido ao longo do curso.
O INHAC pretende ampliar o programa, formando novas turmas em Belo Horizonte e em outras cidades de Minas Gerais, com o objetivo de oferecer alternativas de inclusão social e geração de renda por meio da gastronomia.
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