Monica Galetti foi indicada como chef executiva do 130 Primrose, um novo restaurante em Londres. O estabelecimento oferece vagas remuneradas na área de hospitalidade e treinamento a pessoas com experiência de homelessness.
A nomeação coloca Galetti à frente do cardápio e da gestão culinária do espaço, que surge como projeto de inclusão no setor de alimentação.
O objetivo do 130 Primrose é criar oportunidades para indivíduos que enfrentaram a falta de moradia, oferecendo formação prática e uma alternativa estável de emprego no setor.
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