O Concurso Taste France Brasil Boulangerie vai eleger os melhores croissants e baguetes do Brasil. A primeira edição ocorre no dia 5 de maio, no Instituto de Artes Culinárias Le Cordon Bleu, em São Paulo, com degustação às cegas de mais de 50 padarias.
Entre os jurados estão Patrícia Ferraz, da Paladar; Milhem Cortaz, da padaria Cortaz o Pão; Paula Bonomi, da Casa Bonomi, de Belo Horizonte; Fred Sabbag, blogueiro, e Benoit Mathurin, do restaurante Esther Rooftop. A participação de profissionais da imprensa e da gastronomia caracteriza o júri de peso.
A manhã do dia 5 reserva a avaliação técnica das baguetes e croissants no Le Cordon Bleu SP. À noite, ocorre a cerimônia de premiação para anunciar os vencedores. O evento é fruto da parceria entre a Embaixada da França no Brasil e a Business France.
Detalhes do evento
A premiação busca ampliar a visibilidade da cultura gastronômica francesa no Brasil e incentivar a expansão das próximas edições para outras regiões, conforme declaração de André Rios, chefe do departamento de exportação da Business France. A cobertura pode ser acompanhada no Instagram do Paladar.
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