O Su Restaurante, localizado no DiamondMall em Belo Horizonte, lança uma experiência mensal de omakase, moda crescente da alta gastronomia japonesa. O formato oferece menus às cegas, escolhidos pelo chef na hora, sem previsões para o cliente.
O omakase, expressão japonesa que significa vou confiar, coloca o chef no centro da experiência. Cada jantar apresenta pratos exclusivos baseados na estação, disponibilidade de ingredientes e criatividade do cozinheiro, com apresentação cuidadosa e foco nos sabores.
A ideia é proporcionar uma imersão na culinária japonesa, com menu composto por sashimis, sushis, pratos quentes e sobremesas, todos preparados diante do cliente. A proposta prioriza qualidade, técnica e harmonia entre os elementos.
Detalhes da experiência
O formato chega a Belo Horizonte após sucesso em outros mercados e será mensal, com menus diferentes a cada mês. O Su Restaurante oferece opções vegetarianas e veganas para atender a diferentes preferências.
O local fica na Avenida do Contorno, 3.000, bairro Lourdes. Reservas devem ser feitas com antecedência pelo telefone ou pelo site do restaurante, garantindo a vaga para a experiência mensal.
A iniciativa busca oferecer uma forma mais intimista de apreciar a alta gastronomia japonesa, destacando técnica, criatividade e tradição da culinária do Japão.
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