Preços de ovos atingem recordes históricos nos EUA devido a surto de gripe aviária

Os preços de ovos no atacado nos Estados Unidos atingiram níveis recordes, com o valor médio de ovos brancos grandes chegando a $8 por dúzia, superando a marca anterior de $5,46 em dezembro de 2022. Essa alta é impulsionada por um surto de influenza aviária altamente patogênica, que resultou na morte de mais de 40 milhões de aves poedeiras em 2024. O impacto dessa crise é sentido tanto por consumidores quanto por agricultores, levando a um aumento de 14% nos preços de novembro a dezembro de 2023, com projeções de um novo aumento de 20% em 2024.

Os consumidores já enfrentam restrições em supermercados, como Trader Joe's e Costco, que limitam a compra de ovos. Além disso, a rede de restaurantes Waffle House implementou uma taxa extra de 50 centavos por ovo. Em dezembro, o preço médio de ovos grandes, grau A, no varejo era de R$ 4,15 por dúzia, um aumento de 65% em relação a R$ 2,51 no mesmo mês do ano anterior. A escassez de ovos é atribuída à necessidade de abater rebanhos inteiros ao detectar a doença, o que tem reduzido os estoques em cerca de 15% a 16% abaixo da média dos últimos cinco anos.

A situação é complexa, com especialistas afirmando que a resposta política ao surto de gripe aviária é crucial para mitigar os danos. A falta de consenso sobre soluções, como a vacinação de aves, tem dificultado a implementação de medidas eficazes. A gripe aviária não apenas afeta os preços dos ovos, mas também impacta o mercado de carne de frango, com 7,5 milhões de frangos de corte mortos desde outubro de 2023. A comparação entre os aumentos de preços revela que os ovos tiveram um aumento de 170% desde dezembro de 2019, enquanto o frango inteiro subiu 42% no mesmo período.

A biosegurança nas granjas comerciais é considerada insuficiente para conter a propagação do vírus, que pode ser transmitido por humanos, roedores e aves selvagens. Especialistas pedem um aumento no financiamento federal para vigilância e pesquisa, especialmente após a detecção do vírus em gado leiteiro e em humanos. A situação se agrava com a confirmação de uma morte humana relacionada à gripe aviária nos Estados Unidos, evidenciando a gravidade da crise que afeta tanto a saúde pública quanto a indústria agrícola.