Cardápio afro-brasileiro do Yayá Comidaria apresenta irregularidades

Yayá Comidaria Pop Brasileira, no Rio, oferece acarajé com vatapá, caruru, salada e camarão seco em porção de seis unidades, ao preço de R$ 59.
O cardápio inclui entradas como bolinhos de banana com carne seca, de jiló com linguiça, croqueta de moqueca e pastel de carne com pequi; combos de três saem por R$ 38.
Destaques do serviço: polvo em azê com axé (R$ 47) e peixe à Inajá (Dourado com moqueca, arroz de coco e queijo coalho, R$ 68).
Para duas ou mais pessoas, a moqueca de frutos do mar (peixe, lula, polvo e camarão) custa R$ 196 e é servida em panela de barro com arroz e farofa.
Acompanhamentos incluem arroz de coco queimado e a melhor farofa, de Andressa com gengibre e limão; a cocada mole (R$ 27) fecha a refeição, com café disponível apenas sem filtro.

O Yayá Comidaria Pop Brasileira, no Rio de Janeiro, foi avaliado pela Folha de S.Paulo em um fim de semana recente. O cardápio traz referências afro-brasileiras, com atenção ao acarajé, vatapá, caruru e outros itens tradicionais, apresentados em porções distintas. O prato de destaque é o acarajé, servido em seis unidades com dendê, acompanhado de vatapá, caruru, salada e camarão seco.

Na avaliação, a porção de acarajés chegou frita na hora, com apresentação em uma cuia de madeira. A combinação de bolinhos, guarnições e camarão foi descrita como saborosa, ainda que o arranjo dificulte pegar apenas um ingrediente sem tocar nos outros. O conjunto é apresentado para ser saboreado aos poucos, em conjunto ou separadamente.

Entre as entradas, destacam-se bolinhos de banana com carne seca, de jiló com linguiça, croqueta de moqueca e pastel de carne com pequi, com preços entre R$ 13 e R$ 15. A reportagem aponta que o pequi esteve presente apenas parcialmente no pastel, com aroma discreto.

O polpo com axé (R$ 47) também compõe o cardápio, com textura firme e tempero cuidado. A crítica aponta que as torradas acompanhantes poderiam ter qualidade semelhante às de casa, para melhorar a experiência. A iguaria é servida fria, sem estar gelada, o que agradou.

O prato principal de frutos do mar, a moqueca servida em panela de barro para duas ou mais pessoas, está entre os destaques do cardápio. Peixe dourado, lula, polvo e camarões aparecem com arroz e farofa a gosto, gerando elogios à consistência do peixe e à presença dos mariscos.

A carta de acompanhamentos inclui arroz de coco queimado, cinco opções de farofa e a sugestão de preferir a moqueca de frutos do mar como opção para compartilhar. A cocada mole de sobremesa (R$ 27) fecha a experiência, com lascas de coco mais grossas, antes do café, que não oferecia opção de coagem no momento.

Cardápio e serviço

O conjunto é marcado por variedade de opções, com foco em reproduzir receitas afro-brasileiras. O acarajé figura como símbolo cultural, enquanto as demais criações buscam equilíbrio entre sabor e apresentação. O atendimento foi descrito como cortês em ambas as visitas.

Estrutura de preço e formato de serviço

Os preços variam de R$ 13 a R$ 68, com opções para compartilhar em uma moqueca maior. A presença de porções grandes é considerada adequada para duplas ou grupos, mantendo o foco na diversidade de sabores típicos.