Dez bares brasileiros estão entre os 500 melhores do mundo em 2025

Dez bares brasileiros ficam entre os 500 melhores do mundo em 2025, com SP, Rio de Janeiro e Salvador representados; o ranking aponta a presença crescente do Brasil na coquetelaria internacional.
Tan Tan, em Pinheiros, São Paulo, ocupa a 19ª posição. O estabelecimento é liderado por Thiago Bañares, com carta criada pelo head bartender Caio Carvalhaes.
Além do Tan Tan, aparecem Exímia (São Paulo) e três bares do Rio de Janeiro: Liz Cocktail & Co., Elena Horto e Nosso Ipanema; em Salvador, Purgatório, no bairro Pituba, assina a carta por Jonatan Albuquerque.
A lista Top 500 Bars envolve 125 cidades em 53 países, sendo liderada por Panda and Sons, em Edimburgo; o ranking utiliza um algoritmo que analisa dados de mais de duas mil fontes.
O método de classificação leva em conta a autoridade das fontes e listas existentes, destacando inovações digitais, big data e inteligência artificial, o que reforça a posição do Brasil no mapa mundial de bebidas.

Um total de 10 bares brasileiros está entre os 500 melhores do mundo em 2025, segundo o ranking Top 500 Bars, divulgado nesta segunda-feira, 10. A lista inclui estabelecimentos de São Paulo, Rio de Janeiro e Salvador, destacando a crescente presença do Brasil no cenário internacional de coquetelaria.

O bar mais bem classificado do Brasil é o Tan Tan, que ocupa a 19ª posição e está localizado em Pinheiros, São Paulo. Sob a liderança de Thiago Bañares, o Tan Tan se tornou uma referência em alta coquetelaria, mesclando influências asiáticas em sua gastronomia. A carta de drinques, elaborada pelo head bartender Caio Carvalhaes, é constantemente renovada, trazendo criações que combinam tradições japonesas e brasileiras.

Bares em Destaque

Além do Tan Tan, a lista inclui outros bares notáveis, como o Exímia, também em São Paulo, e três estabelecimentos do Rio de Janeiro: Liz Cocktail & Co., Elena Horto e Nosso Ipanema. Em Salvador, o bar Purgatório, localizado no bairro de Pituba e com carta assinada por Jonatan Albuquerque, também figura entre os selecionados.

A lista do Top 500 Bars, que abrange 125 cidades em 53 países, é dominada pelo bar Panda and Sons, de Edimburgo, que ficou em primeiro lugar. O ranking é conhecido por sua abordagem inovadora, utilizando um algoritmo que analisa dados de mais de duas mil fontes, incluindo rankings do setor e redes sociais, para determinar as classificações.

Método de Classificação

De acordo com o Top 500 Bars, o algoritmo leva em consideração a autoridade das fontes e as listas existentes, avaliando critérios locais, regionais e globais. A equipe do Le Cocktail Connoisseur, responsável pela elaboração da lista, destaca que a utilização de inovações digitais é crucial para a indústria de bares na era da big data e da inteligência artificial.

Com a inclusão de bares brasileiros entre os melhores do mundo, o ranking evidencia a qualidade e a diversidade da coquetelaria nacional, reforçando a posição do Brasil no mapa global de bebidas.