Ceia de Ano-Novo: 10 receitas para preparar em casa

A matéria apresenta uma coletânea com 10 receitas para a ceia de Ano-Novo, incluindo cordeiro, bacalhau, chester e opções de peixe, entre outras.
Entre os pratos, destacam-se carré de cordeiro assado, bacalhau com batata e ovo, Chester com bacon, escondidinho de carne-seca e filé de peixe assado.
A sequência traz também opções como barquetes recheadas, lentilha com linguiça calabresa, costela assada com mel e salpicão de frango com abacaxi.
Cada receita acompanha instruções básicas de preparo, desde preparo de ingredientes até tempo de forno e temperos.
A matéria reforça a tradição de fogos, celebração e itens típicos da ceia, oferecendo sugestões para servir em casa sem entrar em detalhes de cada passo.

A Ceia de Ano-Novo ganhou nova lista de referências com 10 receitas para impressionar os convidados. O material traz opções que vão desde carnes até pratos mais leves, com sugestões de preparo básicas. O objetivo é facilitar a montagem da mesa para a virada.

Entre os destaques, aparecem cordeiro assado, bacalhau com batata e ovo, chester ao bacon e filé de peixe com ervas. Também há opções com grãos, como salada de quinoa com grão-de-bico, além de pratos como escondidinho e costela ao mel. Todas trazem instruções simples de preparo.

As receitas contemplam diversidade de sabores e técnicas, com orientações simples de tempo de forno, temperos e montagens. O conjunto busca atender diferentes gostos e habilidades culinárias, mantendo o foco na praticidade para casa.

Receitas de carnes nobres e preparos completos

Carré de cordeiro assado com vegetais é a primeira opção. A sequência envolve assar o carré após marinar por 12 horas, com batatas, abobrinha e tomate-cereja para acompanhamento.

Barquetes recheadas aparecem como alternativa prática. Legumes cozidos viram recheio com maionese, servindo em barquetes já prontas para gelar e servir.

Escondidinho de carne-seca traz purê de mandioca como cama, carne-seca desfiada por cima e queijo coalho para gratinar. Prato tradicional com toque festivo, fácil de adaptar.

Bloco de bacalhau, chester e peixe

Bacalhau com batata e ovo combina postas dessalgadas, batatas em rodelas, cebola e ovo cozido, assados em camadas com azeite.

Chester com bacon une carne e bacon em assadeira, com vinho, alho e folhas de louro. Preparo envolve marinar e assar, resultando prato principal perfumado.

Filé de peixe assado com ervas utiliza limão, alho e ervas para sabor suave, com tempo de forno curto e finalização com salsinha.