Novidades gastronômicas em SP: cafés da manhã e trufas de verão

O início do ano chega com novidades na gastronomia paulistana, incluindo lançamentos de produtos, aberturas de casas e menus sazonais. Em janeiro, o público pode experimentar cafés da manhã diferenciados, trufas de verões, gelatos inusitados e novas propostas de delivery e brunch.

A Chocolat du Jour lançou suas Truffes du Jour de verão para 2026, em sabores caipirinha, jabuticaba e maracujá. As trufas são produzidas artesanalmente, com chocolate Blanc ou Noir, ganache de limão, maracujá ou jabuticaba, e ficam disponíveis em caixas e latas. Preços variam conforme o formato.

O portfólio de cafés ganha espaço com novidades no Jardim Churrascada, que passa a servir café da manhã no Parque Ibirapuera, às sextas, sábados e domingos. O serviço funciona das 7h às 10h, com itens como pão de queijo, ovo mexido e bowls de iogurte, em ambiente com varanda e vista ao parque.

No segmento de gelatos, a Artisano Gelato lança o sabor Sal Marinho, feito com fiordilatte, sal marinho e caramelo toffee inglês. A sobremesa custa 89 reais e pode ser pedida pelo delivery. Opção disponível pela loja online ou pelo telefone.

Um novo delivery de poke chega a São Paulo com o Su Poke, oferecendo versões como Poke de Barriga de Salmão com arroz negro e edamame, e Haddock com chilli garlic. As opções variam de 70 a 76 reais, disponíveis no app próprio e em plataformas de entrega.

A Lanchonete da Cidade amplia o horário com Café da Manhã e Brunch na unidade do Shopping Pátio Higienópolis. O cardápio inclui Misto Quente e Queijo Quente, Avocado & Ovos e Omelete da Casa, servidos em dois períodos: manhã e tarde. Bebidas quentes e naturais completam a oferta.

A Mica Chocolates apresenta uma linha de pastas artesanais, com Creme de Avelã e Caramelo Salgado. Os spreads chegam em embalagens de 200g e 210g, com foco em avelãs puras e caramelo suave com baunilha. Disponíveis nas lojas físicas, no site e no delivery.

Standing Sushi Bar traz o 7-Eleven Hour, com descontos de 7 reais em hand rolls e onigiris, às terças e quartas. Bebidas em dose e taça entram no cardápio durante o período, com saques de sake a partir de 20 reais e vinhos a partir de 42 reais. A promoção começa em janeiro e segue semanalmente.

A Pizza Cacio & Pepe retorna ao cardápio da A Pizza da Mooca, eleita entre as melhores do mundo pela 50 Top Pizza. A casa apresenta a pizza com fonduta de pecorino e pimenta, além da nova Crema de Cacio & Pepe, uma fonduta de Grana Padano com pimenta, acompanhada de crostini. Endereço na Vila Mariana.

Novidades do Le Blé incluem cardápio de almoço e jantar com opções do Menu Formule, como Cordon Bleu e Filet de Saint Peter à Meunière, além de deli sides para o café. O Labneh Zaatar entra como opção de café da manhã, junto ao Salmão Defumado, com tarteletas de avelã, banoffee, caramelo salgado, pistache e limão.

O Festival Grão & Torra acontece de 19 a 25 de janeiro, envolvendo quatro cafeterias de São Paulo com atividades gratuitas. O circuito culmina no Beco do Batman, com intervenções artísticas, oficinas de latte art, shows e uma feira de produtos de marcas locais. O objetivo é celebrar o café como expressão cultural.

Para quem busca restaurantes de referência, o Bistrot de Paris mostra o cardápio de verão assinado pelo chef Alain Poletto, com destaque para a Bouillabaisse com peixes e frutos do mar grelhados, Carpaccio de Figo com presunto cru, e sobremesas como Pavlova. A casa fica na Vila Paulista, em São Paulo.

O Forneria San Paolo estreia Happy Hour no Shopping JK Iguatemi, oferecendo entradas para compartilhar, pizzas individuais e drinks em formato double. Entre os destaques estão Presunto de Parma com Burrata, Burrata com pesto de pistache e bruschettas com mozarela. A casa funciona das 16h às 21h.

Outra novidade chega com o Le Blé em formato de almoço, trazendo o Labneh Zaatar e o Salmão Defumado ao lado de opções de pão de fermentação natural e uma variedade de sobremesas. O cardápio também destaca o Cordon Bleu e o Filet de Saint Peter, com preços acessíveis para o público do dia a dia.

Em resumo, janeiro apresenta um leque de lançamentos e reaberturas que vão desde doces artesanais e cafés temáticos até propostas de brunch, poke e pratos de cozinha francesa, italiana e peruana, todos com foco em sabor, qualidade e experiência do cliente.