- O Make Hommus Not War recebe neste domingo, 1 de fevereiro, os chefs Fred Caffarena e Rodrigo Oliveira, das 13h às 17h, em São Paulo, para um menu especial que combina Oriente Médio e cozinha brasileira.
- Não haverá reservas; o atendimento será por ordem de chegada, em formato de serviço na calçada e no salão, para celebrar o aniversário do anfitrião.
- Destaques do cardápio incluem o Faladinho, dadinho de tapioca com falafel e molho taratour (R$ 35); o Moco Hommus, com hommus tradicional e carne de charque (R$ 45); e a Muhamara brasileira (R$ 32).
- Também constam a Mistura do Brasil com o Egito (R$ 48), que traz cuscuz de dois com kafta e salada de maxixe, além de opção vegetariana com couve-flor; e o Revani de goiabada com kaymak (R$ 29,90).
- Local: Rua Oscar Freire, 2270, Pinheiros, São Paulo; a ideia é combinar visitas ao longo da tarde com experiências gastronômicas únicas.
O Make Hommus Not War recepciona neste domingo, 1º de fevereiro, chefs de destaque para um encontro gastronômico que mescla culinárias. Fred Caffarena, especialista em cozinha do Oriente Médio, e Rodrigo Oliveira, referência da cozinha brasileira, assinam um menu exclusivo para celebrar o aniversário do anfitrião. O evento acontece das 13h às 17h, com serviço na calçada e no salão, sem necessidade de reserva.
A proposta é unir sabores de duas tradições. Entre as opções, está o Faladinho, dadinho de tapioca com falafel e molho taratour, acompanhado de pimenta harissa. Também aparece o Moco Hommus, que combina hommus com carne de charque, cebola roxa, abóbora assada, chilli crunch e coentro. O cardápio ainda traz outras quatro opções.
Cardápio do dia
- Faladinho: Dadinho de tapioca com falafel, taratour e harissa (R$ 35)
- Muhamara brasileira: pasta de pimenta cambuci com pão de cuscuz e pita (R$ 32)
- Moco Hommus: hommus tradicional com carne de charque, abóbora, chilli crunch e coentro (R$ 45)
- Mistura do Brasil com o Egito: cuscuz de dois queijos, kafta de cordeiro, salada de maxixe com iogurte; opção vegetariana: couve-flor, alho-poró e pimenta de cheiro (R$ 48)
- Revani de goiabada: bolo de sêmola com calda de goiabada e kaymak (R$ 29,90)
O endereço do evento é Rua Oscar Freire, 2270, em Pinheiros, São Paulo. O Make Hommus mantém a divulgação pelo Instagram @makehommus. O encontro reúne as cozinhas de Oriente Médio e Brasil para um sábado de celebração gastronômica sem reservas.
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