Restaurantes que completaram 10 anos em 2026 mantêm sucesso

Ao longo de 2026, restaurantes que abriram em 2016 em São Paulo completam 10 anos mantendo identidade e relevância no competitivo mercado gastronômico da cidade. O conjunto evidencia como o setor resistiu a mudanças profundas, da pandemia ao crescimento das entregas e da cultura de

experiências fora de casa.

Entre os exemplos que atravessaram a década, destacam-se casas com propostas diversas: mediterrânea, italiana, japonesa e hamburguerias. Abaixo, listamos estabelecimentos que completam 10 anos em 2026 e seguem em funcionamento ativo no eixo central da capital paulista.

Tanit

O Tanit, nos Jardins, é comandado pelo chef catalão Oscar Bosch. A casa traz cozinha mediterrânea autoral com forte influência espanhola, com tapas, arrozes e frutos do mar. Em 2025 recebeu recomendação no Guia Michelin. Em 2026, houve minirreforma no salão e planos de repaginar o menu, mantendo as raízes.

Cozinha 212

A Cozinha 212 reforça uma identidade voltada à brasa, sazonalidade e cozinha autoral. O chef Stefan Weitbrecht enfatiza ingredientes locais, com vegetais orgânicos vindos semanalmente do Mato 212. O cardápio inclui polvo, alface morna e berinjela com coalhada de ovelha.

Ambar Cervejas Artesanais

Inaugurado em 2016, o Ambar oferece 15 torneiras de chopes nacionais e rotativos, além de rótulos em lata. Os sócios Julia Fraga e Fábio Comolatti também gerem o Tank Brewpub. Para comemorar a década, a casa lançou a cerveja Imperial IPA 10/10, com 10 lúpulos.

Jojo Ramen

Fundado em 2016, o Jojo Ramen popularizou o ramen fora da Liberdade e segue com três unidades: Paraíso, Vila Mariana e Santa Cecília. O cardápio passa por técnicas rigorosas, com caldo de 20 horas e macarrão artesanal, mantendo insumos brasileiros.

Guilhotina Bar

O Guilhotina celebra dez anos com reforma anunciada pelo proprietário Marcello Nazareth, o Naza. A reabertura após o carnaval promete manter o clima descontraído, com foco tanto em bebidas quanto em gastronomia.

Bistrot Parigi

O Bistrot Parigi completa uma década no Shopping Cidade Jardim, com cardápio de clássicos franceses assinado pela chef Vanessa Silva. A casa privilegia técnica contemporânea e bebidas, incluindo vinhos da seleção Fasano.

DCK Burger

Sob o comando do chef Renato Fecchio, o DCK Burger comemora 10 anos com duas unidades na Zona Leste. O cardápio destaca burgers emblemáticos, como o Stencil, além de opções com breakfast aos finais de semana.

Rendez-Vous

O Rendez-Vous, café e bistrô em Pinheiros, completa 10 anos com menu executivo de almoço e opções de entradas, pratos principais e sobremesas. O espaço é conhecido pela atmosfera cosmopolita e por servir refeições descomplicadas.

Modern Mamma Osteria

A MOMA celebra dez anos em 2026, mantendo a proposta de reler receitas italianas com toque autoral. Com quatro unidades na cidade, o restaurante ficou conhecido pela Lasanheta de Vitelo, que ganhou versão comemorativa chamada Lasanheta Bianca.

São Conrado Bar

O São Conrado Bar, com unidades no Itaim e em Pinheiros, mantém a tradição de bar como espaço de convivência, com chopp bem tirado e cardápio de boteco. O funcionamento inclui fins de semana com opções de feijoada aos sábados.

Bullguer

O Bullguer celebra 10 anos como uma das pioneiras no smash burger no Brasil. Fundada por Alberto Abbondanza, Ricardo Santini e Thiago Koch, a marca soma dezenas de unidades no Brasil e uma em Portugal, com menu variado de burgers e opções de atendimento diário.