- O artigo apresenta quatro receitas rápidas de salgados de festa para fazer em casa: coxinha de frango, enroladinho de salsicha, bolinha de queijo e mini kibe.
- Coxinha de frango: recheio com peito desfiado, molho de tomate, caldo do cozimento e farinha de trigo; frita até dourar.
- Enroladinho de salsicha: massa para pastel envolta em salsicha, assa a 180 °C por 20 minutos; recebe queijo ralado.
- Bolinha de queijo: massa de muçarela com farinha e ovo, envolve cubos de muçarela, empana na farinha de rosca e frita até ficar crocante; serve quente.
- Mini kibe: trigo para kibe hidratado, carne moída, cebola, alho e temperos; frita até dourar e serve ainda quente.
Salguados de festa são opções práticas para qualquer celebração, desde aniversários até encontros entre amigos. Com crocância e sabor, eles agradam diferentes idades e podem ser preparados com ingredientes acessíveis. A seguir, quatro receitas fáceis para fazer em casa.
Coxinha de frango
O recheio é preparado com frango desfiado, alho, cebola e molho de tomate, cozidos até ficar úmido e saboroso. Em seguida, massa de farinha com caldo de frango envolve o recheio, formando a tradicional coxinha e fritando até dourar.
Ingredientes e preparo
- 500 g de peito de frango cozido desfiado
- 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de óleo, 1/2 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de água, 2 xícaras de farinha
- 1 xícara de caldo do cozimento, sal, coentro, pimenta
- Óleo para fritar
Refogue cebola e alho, junte o frango, tomate, água e temperos. Escalde a massa com o caldo até ficar maleável. Modele a coxinha, asseceia no óleo até dourar e sirva.
Enroladinho de salsicha
Massa de pastel envolve salsichas, formando rolinhos que vão ao forno até ficarem crocantes. A receita recebe toque de ovo para dourar e queijo ralado para finalizar.
Ingredientes e preparo
- 400 g massa para pastel, 10 salsichas cortadas ao meio
- 1 ovo batido, queijo ralado a gosto
Corte a massa em tiras finas, envolva as salsichas, pincele com ovo, polvilhe queijo e asse a 180 °C por 20 minutos, até dourar.
Bolinha de queijo
Massa de queijo combina muçarela ralada, farinha e ovo, moldando bolinhas que recebem farinha de rosca e orégano. Fritas até ficarem douradas, servidas quentes com o recheio derretido.
Ingredientes e preparo
- 200 g muçarela ralada, 2 colheres de farinha, 1 ovo
- 50 g muçarela em cubos, farinha de rosca, orégano
Misture queijo, farinha e ovo até formar massa firme. Recheie com cubos de queijo, feche e passe na rosca. Frite aos poucos até dourar e sirva quente.
Mini kibe
Trigo para kibe hidratado com carne moída, cebola, alho, coentro e temperos. Modela-se em pequenos formatos e frita-se até dourar, seguindo a tradição do quitute temperado.
Ingredientes e preparo
- 250 g carne moída, 1 xícara de trigo para kibe
- 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados
- Sal, pimenta, 2 colheres de coentro, água morna
Hidrate o trigo, escorra, misture com carne, cebola, alho, sal, pimenta e coentro. Modele, frite até dourar e sirva.
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