Filé-mignon: 5 receitas para o almoço de Páscoa

O Portal Tela traz uma seleção de pratos com filé-mignon para o almoço de Páscoa, com foco em praticidade e variedade. A ideia é oferecer opções que valorizem o ingrediente principal sem abrir mão do sabor.

As receitas abrangem diferentes estilos de molho e acompanhamentos, mantendo o preparo acessível e com tempo razoável de preparo. Abaixo, cada sugestão é apresentada de forma objetiva para facilitar a escolha do cardápio festivo.

Receitas selecionadas para o almoço de Páscoa

Filé-mignon ao molho madeira com cogumelo

Filé-mignon em escalopes dourados, cobertos por molho madeira com cogumelos. Aqueça manteiga e azeite, sele a carne e reserve. Refogue cogumelos, incorpore vinho, caldo e amido, reduza até ficar brilhoso. Finalize com salsinha.

Filé-mignon ao molho agridoce de ameixa

Medalhões selados até dourarem, depois incorporam ameixa, caldo de carne e mel para formar um molho levemente espesso. A carne volta ao molho e é servida em seguida.

Filé-mignon com molho de mostarda e batata

Medalhões dourados em frigideira, enquanto prepara-se um molho com creme de leite, Dijon, mostarda em grãos, caldo de carne e mel. Batatas assadas acompanham, com tomilho para finalizar.

Yakissoba de filé-mignon

Tiras de filé-mignon sautadas rapidamente. Legumes crocantes, macarrão para yakissoba e molho feito com molho de soja, água e amido. Mistura tudo até o molho engrossar e sirva quente.

Filé-mignon com risoto de alho

Risoto de alho refogado em manteiga com arroz arbóreo, adicionado de caldo aos poucos até ficar cremoso. parmesão e manteiga ao final. Carne salteada rapidamente e servida sobre o risoto.