- Lauren Soderberg trabalha há mais de duas décadas no setor de hospitalidade e, desde o início do ano, é embaixadora da marca Budweiser Budvar no Reino Unido.
- Passou por NWTC, gerenciou o Port Street Beer House em Manchester e atuou na compra de cervejas para eventos como Indy Man Beer Con.
- Defende a qualidade da cerveja, com foco em cervejas de barris (cask) e, quando não houver, em uma lager de alta qualidade.
- A Budvar lançará, em abril, uma lager 0,0% ABV; a empresa acompanha a tendência de queda do consumo entre jovens e o crescimento de bebidas sem álcool.
- Soderberg destaca desafios do setor, como aumento de custos e fechamento de microcervejarias, e acredita que a indústria está mudando com mais profissionais jovens chegando.
Lauren Soderberg, veteran de mais de duas décadas no setor de hospitalidade, atua como embaixadora da marca Budweiser Budvar no Reino Unido. Sua atuação atual foca em promover as qualidades da lager, reforçando a presença da cerveja artesanal em diferentes casas e eventos.
Ao longo da carreira, Soderberg ocupou posições-chave em grupos de hospitalidade e, após passar pela New World Trading Co, consolidou-se como referência em beer knowledge. Liderou a Port Street Beer House em Manchester e contribuiu para a curadoria de cervejas no Indy Man Beer Con.
Anteriormente, trabalhou na área comercial da Deya, em Cheltenham, antes de assumir, no início deste ano, o cargo de embaixadora de marca da Budvar no Reino Unido. Ela conheceu a atual gestora Tracey Holloway há quase uma década.
Carreira e atuação
Soderberg é defensora da qualidade, com preferência por cervejas de barril e por uma lager bem feita quando não houver opção de cask. Aposta na herança cervejeira tcheca e na relação entre ingredientes, tempo de produção e sabor.
Ela destaca que a Budvar valoriza a origem nacional e o processo de fabricação, o que, segundo ela, facilita oferecer o produto certo no momento adequado. Em eventos, ela enfatiza a autenticidade e o cuidado com a experiência da bebida.
No tema do mercado, a profissional aponta pressões como custos de ingredientes, mão de obra e encargos, além de impactos ainda sentidos após a Covid-19. Observa que pequenas cervejarias enfrentam fechamento de estabelecimentos e redução de apostas de público.
Outra mudança relevante é o comportamento do consumidor jovem, com queda no consumo de álcool e aumento de opções sem álcool. A Budvar lançou, no mês, uma cerveja 0,0% e já oferece 0,5% ABV, buscando adaptar-se ao novo perfil.
Visão de mercado
Segundo Soderberg, mesmo com a menor frequência de saídas, o público que vai aos bares valoriza produtos autênticos e premium. Ela afirma que a tradição da Budvar ajuda a posicionar a marca entre diversidade de porções e experiências.
Ela relembra evento recente em Sheffield para promover o estilo czeco e incentiva mais ações similares, para ampliar o conhecimento sobre o portfólio da marca. A profissional vê oportunidades para orientar novas gerações de profissionais da beer industry.
A entrevistada revela que, embora o setor permaneça desafiador, ele tem mostrado sinais de evolução. Sobre a própria carreira, Soderberg afirma buscar equilíbrio, mantendo a autenticidade, e confirma planos para alcançar novo patamar como embaixadora global.
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