- O Hot Brown do Kentucky foi criado no The Brown Hotel, em Louisville.
- O sanduíche é aberto e leva peru assado lentamente sobre pão tipo Texas, com bacon, tomate e molho Mornay, sendo levado ao forno até ficar dourado e borbulhante.
- A receita completa cem anos desde a sua origem.
- Hoje há variações da receita original, incluindo opções como pizza e hambúrguer.
- O prato permanece associado a Louisville, no estado de Kentucky.
Louisville celebra 100 anos do Hot Brown, prato icônico criado no The Brown Hotel, na própria cidade. O sanduíche é aberto, com peru lentamente assado sobre pão Texas, acrescido de bacon, tomates e molho Mornay, gratinado até ficar dourado.
A homenagem destaca a origem histórica da iguaria na culinária regional de Kentucky e a tradição do hotel hospedar a receita que ganhou reconhecimento local e nacional.
Hoje, visitantes podem experimentar a versão original, além de variações que vão de pizza a hambúrguer, presentes em cardápios da cidade e da região.
Variações e degustação
As opções alternativas mantêm o espírito do prato, adaptando a base de peru, molho e queijo a novos formatos. A celebração reforça o papel do Hot Brown na identidade gastronômica de Louisville.
A receita permanece associada à hospitalidade local, atraindo turistas e moradores interessados em experimentar a mesma combinação clássica que conquistou paladares ao longo de um século.
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