Penne cremoso com frango ao curry destaca prato indiano saboroso

A receita Penne Indiano Cremoso chega como uma opção de jantar que une tradição italiana e especiarias indianas. A combinação envolve frango temperado, molho curry e cream cheese, com amêndoas defumadas para um toque crocante. A preparação total leva cerca de 40 minutos.

Segundo o Guia da Cozinha, a porção rende seis pessoas, sendo uma opção prática para reúniões familiares ou encontros informais. O prato imprime sabor marcante sem exigir técnicas complexas, mantendo o preparo acessível para cozinheiros iniciantes.

O preparo começa com o frango temperado e marinado por dez minutos. Em seguida, o frango é dourado e incorporado ao molho, que recebe manteiga, cebola, alho e curry. O creme de leite é substituído pela mistura de leite e cream cheese, para deixar o molho mais encorpado.

Ingredientes

Para o frango:

• 600 g de peito de frango em cubos de 1 cm
• sal, pimenta a gosto
• 1 colher de chá de curry
• 1 colher de sopa de azeite

Para o molho:

• 4 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola média picada
• 1 dente de alho picado
• 3 colheres de sopa de curry
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 3 xícaras de leite
• 150 g de cream cheese
• cebolinha a gosto
• ½ xícara de amêndoas defumadas picadas grosseiramente
• 1 embalagem de Penne Integral Grano Duro Adria (500 g)

Preparo

1) Temperar o frango com sal, pimenta e curry; marinar 10 minutos. 2) Dourar no azeite e reservar. 3) Derreter a manteiga, refogar cebola, alho e curry. 4) Acrescentar a farinha, mexer e adicionar leite aos poucos. 5) Cozinhar até obter molho cremoso, adicionar cream cheese e ferver. 6) Incorporar o frango, aquecer. 7) Cozinhar o penne conforme instruções. 8) Misturar a massa com o molho e finalizar com amêndoas e cebolinha.