Macarrão ao molho de cogumelos fica cremoso, sofisticado e prático

Receita de macarrão ao molho de cogumelos, prática e com toque de elegância para o jantar.
Ingredientes principais: Macarrão Todeschini com Ovos tipo Pena, manteiga, cebola, cogumelos mistos, creme de leite fresco, parmesão ralado, sal e cebolinha.
Modo de preparo resumido: refogar cebola na manteiga, acrescentar cogumelos, adicionar creme de leite, ferver e desligar; cozinhar o macarrão al dente, misturar na frigideira, finalizar com parmesão e cebolinha.
Dicas: não cozinhar demais os cogumelos e usar creme de leite fresco para evitar talhar; parmesão ralado na hora eleva o prato.
Resultado: prato digno de restaurante servido imediatamente, com sabor cremoso e aroma de cogumelos.

A nova opção gastronômica apresentada pelo Guia da Cozinha combina praticidade com elegância. O destaque fica por conta do macarrão ao molho de cogumelos, preparado para impressionar em jantares com toque sofisticado, sem perder a rapidez no preparo.

A receita utiliza o Macarrão Todeschini com Ovos tipo Pena e usa poucos ingredientes para chegar a um resultado cremoso. O prato é sugerido como alternativa para quem busca sabor de restaurante em casa, com preparação simples e rápida.

Ingredientes

Para esse preparo, destaque para o Macarrão Todeschini com Ovos tipo Pena e os itens abaixo:

1/2 pacote de macarrão Todeschini com Ovos tipo Pena
2,5 litros de água
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara de cebola picada
1 xícara (chá) de cogumelos mistos (shimeji, Paris e shitake)
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Sal e cebolinha a gosto

Modo de preparo

Passos simples para obter o molho no ponto:

1. Derreta a manteiga e refogue a cebola.

2. Acrescente os cogumelos fatiados e refogue para manter textura.

3. Adicione o creme de leite e tempere com sal.

4. Leve o molho à fervura e apague o fogo.

5. Cozinhe o macarrão até al dente em água com sal.

6. Escorra e incorpore à frigideira com o molho.

7. Polvilhe parmesão por toda a superfície.

8. Junte a cebolinha para frescor e cor.

9. Sirva imediatamente, com o queijo ainda derretido.

Dicas para aperfeiçoar o prato

Não cozinhe demais os cogumelos para evitar excessa água. O creme de leite fresco evita talhar com altas temperaturas. A qualidade do parmesão ralado na hora eleva o resultado.